મરચાંનો ઉપયોગ ખાવામાં ઘણો થાય છે. તમે જે પણ વાનગી તૈયાર કરો છો તે મરચું ઉમેર્યા વિના સ્વાદિષ્ટ નથી હોતી. મરચામાં હાજર કેપ્સાસીન નામનું સંયોજન ખોરાકને તીખું અને મસાલેદાર બનાવે છે. તેથી જ મરચા વગરનો ખોરાક બેસ્વાદ લાગે છે. શાકભાજી હોય, કઠોળ હોય કે પછી કોઈપણ નોન-વેજ વાનગી હોય, દરેક વાનગીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે મરચાંનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ખાવામાં ઉમેરવામાં આવતાં બે લીલાં અને લાલ મરચાંમાંથી કયું વધુ ફાયદાકારક છે? અમને અહીં જણાવો
જાણો શા માટે લીલા મરચાં ફાયદાકારક છે
સંશોધન મુજબ મરચામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને અન્ય પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. પરંતુ મરચાંનું નિયમિત સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. લીલા મરચામાં કેપ્સેસીનનું પ્રમાણ લાલ મરચા કરતાં ઓછું હોય છે, જે તેને પાચનતંત્ર માટે વધુ યોગ્ય બનાવે છે. લીલા મરચામાં વિટામિન સી, વિટામિન એ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને આયર્ન જેવા પોષક તત્ત્વો મોટી માત્રામાં મળી આવે છે. લીલા મરચામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ જોવા મળે છે જે કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે. લીલા મરચાના નિયમિત સેવનથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે. તેથી, લીલા મરચાનું સેવન લાલ મરચા કરતાં વધુ સુરક્ષિત માનવામાં આવે છે.
લીલા મરચા વજન ઘટાડે છે
લીલા મરચાનું સેવન પાચનતંત્ર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. લીલા મરચામાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે પેટની સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ફાઇબર આંતરડાની ગતિમાં વધારો કરે છે, જે કબજિયાતમાં રાહત આપે છે. તેમજ લીલા મરચામાં રહેલા એન્ઝાઇમ ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે. આ સિવાય લીલા મરચામાં એન્ટી બેક્ટેરિયલ ગુણ પણ હોય છે જે પેટમાં બળતરા અને ઈન્ફેક્શનને અટકાવે છે. તેથી, નિયમિતપણે લીલા મરચાંનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે.
બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલ કરે છે
લીલા મરચામાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે. લીલા મરચાંના નિયમિત સેવનથી ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધે છે જે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે.આ સિવાય લીલા મરચામાં કેપ્સેસિન નામનું એક સંયોજન જોવા મળે છે જે સ્વાદુપિંડને ઇન્સ્યુલિન બનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. તે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારીને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિ, પદ્ધતિઓ અને સૂચનો લાગુ કરતાં પહેલાં, કૃપા કરીને ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.
