શાકભાજી કે ફળોને તાજા રાખવા માટે લોકો મોટાભાગે ફ્રિજનો ઉપયોગ કરે છે. જે લોકો પાસે દરરોજ શાકભાજી અને ફળો લાવવાનો સમય નથી, તેઓ તેને ફ્રિજમાં લાવીને સ્ટોર કરે છે. જેથી તે વસ્તુઓ ફ્રીજમાં લાંબા સમય સુધી તાજી રહી શકે છે. પરંતુ નિષ્ણાતો એમ પણ કહે છે કે કેટલાક ફળો અને શાકભાજીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાનું ટાળવું જોઈએ. જો તેને ફ્રીજમાં રાખવામાં આવે તો તે ફૂડ પોઈઝનિંગનું કારણ પણ બની શકે છે. તો ચાલો જાણીએ એ શાકભાજીઓ વિશે, જેને ફ્રીજમાં ન રાખવી જોઈએ.

નિષ્ણાતોના મતે, ટામેટાંને હંમેશા રૂમ ટેમ્પ્રેચરથી  સંગ્રહિત કરવું જોઈએ. તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી ટામેટાંના સ્વાદ, ટેક્સચર અને સુગંધ પર અસર થાય છે, તેથી ટામેટાંને સૂર્યપ્રકાશથી દૂર ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખો. બારીમાંથી આવતા ગરમ કિરણો ટામેટાં પાકવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. ફ્રિજની બહાર રાખવામાં આવેલા ટામેટાં ફ્રિજમાં રાખવામાં આવેલા ટામેટાં કરતાં એક સપ્તાહ વધુ ટકે તેવી શક્યતા છે.

કાકડીને સામાન્ય રીતે શાકભાજી ગણવામાં આવે છે. કોલેજ ઓફ એગ્રીકલ્ચર એન્ડ એન્વાયર્નમેન્ટલ સાયન્સના જણાવ્યા અનુસાર, જો ત્રણ દિવસથી વધુ સમય માટે 10 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે રાખવામાં આવે તો કાકડીઓ ઝડપથી સડી જાય છે. તેથી કાકડીને ફ્રીજમાં રાખવાનું ટાળો. કાકડીને ફ્રીજમાં રાખવાને બદલે સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર સામાન્ય જગ્યાએ રાખો.

બટાકાને ટોપલીમાં ખુલ્લામાં રાખવા શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. તેને ફ્રીજમાં રાખવાનું ટાળો. ઠંડા તાપમાન કાચા બટાકામાં જોવા મળતા સ્ટાર્ચયુક્ત જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બદલે છે અને જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે બટાકાનો સ્વાદ મીઠો થઈ જાય છે. તેથી તેને ફ્રીજમાં રાખવાનું ટાળો. હા, શાક બનાવ્યા પછી તમે ઇચ્છો તો તેને ફ્રીજમાં રાખી શકો છો.

નેશનલ ઓનિયન એસોસિએશન (NOA) અનુસાર, ડુંગળીને ઠંડી, સૂકી, અંધારી અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં સંગ્રહિત કરવી જોઈએ. આ એટલા માટે છે કારણ કે ડુંગળી સરળતાથી ભેજને શોષી લે છે. જો તાપમાન અથવા ભેજ ખૂબ વધારે હોય તો ડુંગળી અંકુરિત અથવા સડવાનું શરૂ કરી શકે છે. જો ડુંગળીને ઓરડાના ઠંડા તાપમાને રાખવામાં આવે તો ડુંગળી બે મહિનાથી વધુ સમય સુધી ટકી શકે છે.

0

અમુક લોકો જ જાણે છે કે પાન ખાવાથી ઘણા ફાયદા થાય છે. માનવામાં આવે છે કે પરિણીત પુરૂષો માટે પાન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. શું તમે ક્યારેય વિચાર્યુ છે કે રાજા-મહારાજા પહેલાના સમયમાં દરરોજ રાત્રે પાન ખાવાનું કેમ પસંદ કરતા હતા? ખરેખર, પાન ખાવાના પુષ્કળ ફાયદા છે, તેથી રાજા-મહારાજા પાન ખાવાનુ પસંદ કરતા હતા. આવો જાણીએ કે પરિણીત પુરૂષોને પાન ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે.

મીડિયા રિપોર્ટ મુજબ, પુરૂષો માટે લવિંગ, વરિયાળી અને ઈલાયચી વધુ 1 પાન ગુણકારી છે. રિપોર્ટ મુજબ, એક પાન ખાવાથી પુરૂષોની સેક્સ્યુઅલ લાઈફ વધુ સારી થાય છે. આ લવિંગ, વરિયાળી અને ઈલાયચીના કોઈ પણ નુસ્ખાથી વધુ અસરકારક હોય છે. કારણકે તેમાં તમને આ બધી વસ્તુઓ સાથે ગુલકંદ અને સોપારી પણ મળે છે. પાનની સાથે આ બધી વસ્તુઓ પરિણીત પુરૂષોના જાતિય સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ પ્રભાવશાળી માનવામાં આવે છે. જેમાં પુરૂષોમાં કામેચ્છામાં કમી (લિબિડો), નપુંસકતા, ટેસ્ટોસ્ટેરોનમાં કમી, જનનાંગોમાં રક્તપ્રવાહ વગેરે સુધરી જાય છે.

પાનના પાંદડાથી થાય છે આ ફાયદા

1. જો તમારો હાથ કપાઈ ગયો છે અને તે જગ્યાએ ફરીથી બળતરા થઇ રહી છે તો તમે પાનના પાંદડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માનવામાં આવે છે કે પાનમાં રહેલ એનલજેસિક ગુણ તાત્કાલિક રાહત પહોંચાડે છે. જેના માટે પાનના પત્તાની પેસ્ટ બનાવો અને પ્રભાવિત જગ્યા પર લગાવો. આ સ્કિનની અંદર જઇને દુ:ખાવો અને બળતરામાંથી રાહત આપે છે.
2. આ સિવાય પાનમાં રહેલા એન્ટી-સેપ્ટિક અને એન્ટી-ફંગલ ગુણ હોય છે, જે ફંગલ ઈન્ફેક્શન અને સેપ્ટિક થવાથી રાહત આપે છે. આ સિવાય કબજીયાતમાં પણ પાનના પાંદડા રાહત આપે છે.

બટર અને ચીઝ બંને ચીજ વસ્તુઓને દૂધ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેને આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ કેટલાંક લોકો આ વાતને લઇને મૂંઝવણ અનુભવે છે કે તેમાંથી આરોગ્ય માટે વઘુ અસરકારક શું છે. નિષ્ણાંતો મુજબ, ચીઝમાં બટરથી વધુ પ્રોટીન હોય છે. તો બટર ખાવુ તમારા આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક રહેશે. કારણકે તેમાં તંદુરસ્ત ફેટ્સની માત્રા હોય છે. ઘણાં લોકો વજન ઘટાડવા માટે આ બંને ચીજ વસ્તુઓનું સેવન સંપૂર્ણ રીતે બંધ કરી નાખે છે અને આ દરમ્યાન ડેરી પ્રોડક્ટ્સ પણ લેતા નથી. નિષ્ણાંતો મુજબ, ડેરી પ્રોડક્ટ્સને ડાયટમાં સામેલ કરવાથી તમને ફાયદો થશે. ઘણાં અભ્યાસમાં આ સામે આવ્યું છે કે જે લોકો નિયમિત રીતે ડેરી પ્રોડક્ટનું સેવન કરે છે, તેનુ વજન ઓછુ હોય છે. બ્લડ પ્રેશરને અંકુશમાં રાખવામાં મદદ મળે છે અને આ સાથે સ્ટ્રોક અને ઓસ્ટિયોપોરોસિસ જેવી બિમારીઓનું સંકટ ઓછુ થાય છે.

ચીઝમાં પ્રોટીનની વધુ માત્રા

બટરમાં રહેલા હેલ્ધી ફેટ હાડકાઓને મજબૂત રાખે છે અને તમારી આંખોની રોશનીને પણ ઈમ્પ્રુવ કરે છે. પરંતુ કારણકે ચીઝમાં પ્રોટીનની માત્રા વધારે હોય છે તેથી ચીજને વધારે હેલ્ધી માનવામાં આવે છે. અમેરિકન જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રીશનમાં છપાયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, જેણે 6 અઠવાડિયાના સમયાંતરે દરરોજ ચીજનું સેવન કર્યુ. તેમને શરીરમાં બેડ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછુ કરવામાં મદદ મળી.

બટરથી પણ વધુ ફાયદાકારક

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ માને છે કે ચીઝ, બટરથી વધુ ફાયદાકારક છે. બટરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ફેટ હોય છે, જ્યારે ચીઝમાં પ્રોટીનની સાથે કેલ્શિયમની માત્રા પણ હોય છે. ચીઝના કેટલાંક પ્રકાર એવા હોય છે. જેમાં પેકેજ્ડ પનીરથી પણ વધુ પ્રોટીન હોય છે. પરંતુ પનીરમાં મીઠુ હોતુ નથી. જ્યારે ચીઝમાં મીઠુ હોય છે.