જો તમે સ્વસ્થ રહેવા ઈચ્છો છો તો તમારા આહારમાં સુપરફૂડને ચોક્કસ સામેલ કરો. સુપરફૂડ એ ટેકનિકલ શબ્દ નથી પરંતુ આ નામ એવા ખોરાકને આપવામાં આવ્યું છે જેમાં મહત્તમ પોષક તત્વો જોવા મળે છે. ખોરાક જે તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને શરીરને જરૂરી તમામ પોષક તત્વો પૂરા પાડવામાં મદદ કરે છે તે સુપરફૂડ છે. સુપરફૂડ્સની યાદી લાંબી છે પરંતુ આ વર્ષે એટલે કે 2024માં કેટલાક સામાન્ય અને રોજિંદા ઉપયોગમાં લેવાતા ખોરાકને પણ સુપરફૂડ્સની યાદીમાં સામેલ કરવામાં આવ્યા છે. 2024ની સુપરફૂડ લિસ્ટમાં મશરૂમ, કઠોળ અને સૅલ્મોન ફિશ જેવા 3 નવા ખોરાકનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે. જાણો તેને શા માટે સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે અને તેના ફાયદા શું છે?
2024ના નવા સુપરફૂડ્સ
કઠોળ અને કઠોળ – આ વર્ષે ઘણા કઠોળ અને કઠોળનો પણ નવા સુપરફૂડની યાદીમાં સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે. જેમાં વટાણા, ચણા, કઠોળ, સોયાબીન, વટાણા અને કઠોળનો સમાવેશ થાય છે. આને સુપરફૂડની યાદીમાં સામેલ કરવામાં આવ્યા છે. કઠોળમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે જે શરીરને ધીરે ધીરે ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. કઠોળ અને કઠોળ પણ પેટ માટે સારા છે. તેમાં ભરપૂર પ્રોટીન અને ફાઈબર જોવા મળે છે. તેમાં આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોલેટ અને પોટેશિયમ મળી આવે છે. કઠોળ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તંદુરસ્ત વજન જાળવવા માટે કઠોળ પણ સારો ખોરાક છે.
મશરૂમ- સુપરફૂડની યાદીમાં મશરૂમનો પણ સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે. આ સર્વેમાં, મશરૂમને વર્ષના આઠમા સૌથી ટ્રેન્ડી સુપરફૂડ તરીકે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવ્યા છે. મશરૂમ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તમારે અઠવાડિયામાં એકવાર મશરૂમ ચોક્કસ ખાવું જોઈએ. મશરૂમમાં ઘણા સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો પણ હોય છે. આ સિવાય મશરૂમમાં વિટામીન એ, વિટામીન બી, વિટામીન ડી અને અન્ય ઘણા મિનરલ્સ મળી આવે છે. મશરૂમમાં ફાઈબર, સેલેનિયમ, પોટેશિયમ અને કોપર પણ જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત, મશરૂમ્સમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે જે પેશીઓને નુકસાન થવાથી બચાવે છે અને ઘણા જૂના રોગો અને વૃદ્ધત્વ ઘટાડે છે.
સૅલ્મોન ફિશ- સૌથી હેલ્ધી ફિશ સૅલ્મોનને પણ સુપરફૂડની યાદીમાં સામેલ કરવામાં આવી છે. આ ચરબીયુક્ત માછલીને સુપરફૂડની યાદીમાં સામેલ કરવામાં આવી છે. લીન પ્રોટીન સૅલ્મોન માછલી સહિત તમામ દરિયાઈ ખોરાકમાં જોવા મળે છે. સૅલ્મોન માછલી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારી માનવામાં આવે છે. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ, સૅલ્મોન માછલીમાં ઇકોસેપેન્ટેનોઇક એસિડ (ઇપીએ) અને ડોકોસાહેક્સેનોઇક એસિડ (ડીએચએ) પણ હોય છે, જે ન્યુરોલોજીકલ સ્વાસ્થ્ય અને કોષ પટલને લાભ આપે છે. આ લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઈડનું સ્તર પણ ઘટાડે છે. સૅલ્મોન માછલી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
