રશિયન સલાડ જે તમારા મેટાબોલિઝમને વધારશે અને ભૂખ પર રાખશે નિયંત્રણ

રશિયન સલાડ રેસીપી: ઝડપી વજન ઘટાડવા માટે બેસ્ટ ઓપ્શન; જાણો ૫ મિનિટમાં હેલ્ધી સલાડ બનાવવાની વિધિ

આજના સમયમાં ફિટ રહેવા માટે લોકો જિમ અને યોગાની સાથે ડાયેટ પર પણ ખૂબ ધ્યાન આપે છે. જોકે, ડાયેટિંગનો અર્થ એ નથી કે તમારે મોળું અને સ્વાદ વગરનું ખાવાનું છે. સલાડ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન સમાન છે. સામાન્ય રીતે આપણે કાકડી, ટામેટા કે ડુંગળીનું સલાડ ખાતા હોઈએ છીએ, પરંતુ જો તમે કંઈક નવું અને પ્રીમિયમ ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ, તો ‘રશિયન સલાડ’ (Russian Salad) શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

શા માટે રશિયન સલાડ વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે?

નિષ્ણાતોના મતે, રશિયન સલાડમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે. ફાઈબર યુક્ત ખોરાક ખાવાથી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું લાગે છે, જેના કારણે તમે બિનજરૂરી સ્નેક્સ કે જંક ફૂડ ખાવાથી બચી જાઓ છો. તે પાચનતંત્રને સુધારે છે અને પેટ સાફ કરવામાં મદદ કરે છે, જે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં સૌથી મહત્વનું પરિબળ છે.

રશિયન સલાડ માટે જરૂરી સામગ્રી (Ingredients)

આ સલાડ બનાવવા માટે તમારે બહુ મહેનત કરવાની જરૂર નથી. નીચે મુજબની સામગ્રી એકઠી કરો:

• બટેટા: ૧ નંગ (છોલેલા અને નાના ટુકડા કરેલા)

• ગાજર: ૧ મોટું (ઝીણું સમારેલું)

• ફ્રેન્ચ બીન્સ: ૧૦૦ ગ્રામ (સમારેલા)

• લીલા વટાણા: ૫૦ ગ્રામ (તાજા અથવા ફ્રોઝન)

• અનાનસ (Pineapple): થોડા ટુકડા (સ્વાદ વધારવા માટે)

• મેયોનેઝ: ૧ કપ (જો તમે વધુ હેલ્ધી ઈચ્છતા હોવ તો હંગ કર્ડ એટલે કે મધેલા દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો)

• મીઠું અને કાળા મરી: સ્વાદ અનુસાર

• લેટીસના પાન (Lettuce): ગાર્નિશિંગ માટે

બનાવવાની રીત: સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ગાઈડ

રશિયન સલાડ માત્ર ૫ મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. અનુસરો આ સરળ સ્ટેપ્સ:

૧. શાકભાજીની તૈયારી: સૌ પ્રથમ બટેટાને છોલીને નાના ચોરસ ટુકડા કરી લો. તેવી જ રીતે ગાજર અને બીન્સને પણ સરખા ભાગે કાપી લો. વટાણાને ફોલીને તૈયાર રાખો.

૨. બાફવાની પ્રક્રિયા: એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરો અને તેમાં બટેટાના ટુકડા નાખીને બાફવા મૂકો. બીજા એક વાસણમાં ગાજર, બીન્સ અને વટાણાને પણ થોડા નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફો. ધ્યાન રાખો કે શાકભાજી એકદમ ગળી ન જાય, તેમાં થોડો ક્રંચ (કચાસ) રહેવો જોઈએ.

૩. મિક્સિંગ: બાફેલા શાકભાજીને ગરણીથી ગાળી લો જેથી વધારાનું પાણી નીકળી જાય. હવે એક મોટા સર્વિંગ બાઉલમાં આ શાકભાજી લો. તેમાં અનાનસના ટુકડા ઉમેરો. અનાનસ સલાડને એક અનોખો ખાટો-મીઠો સ્વાદ આપશે.

૪. ડ્રેસિંગ: આ મિશ્રણમાં મેયોનેઝ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો જેથી દરેક શાકભાજી પર મેયોનેઝનું પડ ચઢી જાય.

૫. સર્વિંગ: તમારા સલાડને વધુ રિફ્રેશિંગ બનાવવા માટે તેને ૧ કલાક માટે ફ્રીજમાં ઠંડુ થવા મૂકો. પીરસતી વખતે એક પ્લેટમાં લેટીસના પાન ફેલાવો અને તેના પર આ ઠંડુગાર રશિયન સલાડ મૂકીને સર્વ કરો.

ડાયેટ ટિપ્સ

જો તમે વજન ઘટાડવાના કડક ડાયેટ પર હોવ, તો માર્કેટમાં મળતા હાઈ-કેલરી મેયોનેઝને બદલે ‘ગ્રીક યોગર્ટ’ અથવા ‘ઘરના મધેલા દહીં’નો ઉપયોગ કરવો વધુ હિતાવહ છે. આનાથી કેલરી ઓછી થશે અને પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધશે.

રશિયન સલાડ એ લંચ કે ડિનર માટે એક સંપૂર્ણ મીલ (ભોજન) બની શકે છે. તે ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર છે, જે તમને દિવસભર ઉર્જાવાન રાખશે.