લીંબુ અને ફુદીનાથી બનાવો શરીર-મનને તાજગી આપતું ખાસ ડ્રિંક, ઉનાળા માટે પરફેક્ટ અને રેસીપી છે એકદમ સરળ
ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમીમાં જ્યારે શરીરનું તાપમાન વધવા લાગે અને થાક અનુભવાય, ત્યારે એક ગ્લાસ ઠંડું અને રિફ્રેશિંગ ડ્રિંક નવી ઉર્જા ભરી દે છે. લીંબુ અને ફુદીનો આ બંને વસ્તુઓ ઉનાળામાં સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન સમાન માનવામાં આવે છે. આજે અમે તમને ‘લેમન મિન્ટ મોઈતો’ બનાવવાની એક એવી રીત જણાવીશું, જેનો સીરપ તમે એકવાર બનાવીને લાંબો સમય વાપરી શકો છો. આ ડ્રિંક બનાવવામાં ખૂબ જ ઓછો સમય લાગે છે અને તે પીવામાં અત્યંત સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
જરૂરી સામગ્રી
આ રિફ્રેશિંગ ડ્રિંકનું સીરપ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચે મુજબની સામગ્રીની જરૂર પડશે
- લીંબુ: 1 કિલોગ્રામ
- ફુદીનાના પાન: 800 ગ્રામ
- ખાંડ: 1 કિલોગ્રામ
- પાણી: જરૂર મુજબ
સીરપ બનાવવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીત
સ્ટેપ 1: સૌથી પહેલા એક મોટા વાસણમાં ખાંડ કાઢી લો અને તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
સ્ટેપ 2: હવે ખાંડ અને પાણીના દ્રાવણને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા મૂકો. તેને ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી ખાંડ પાણીમાં સંપૂર્ણ રીતે ઓગળી ન જાય.
સ્ટેપ 3: ચાસણીને વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો અને તેને થોડી ઘટ્ટ થવા દો. ચાસણી ઘટ્ટ થયા પછી ગેસ બંધ કરી તેને ઠંડી થવા દો.
સ્ટેપ 4: ચાસણી ઠંડી થાય ત્યાં સુધીમાં બધા જ લીંબુને વચ્ચેથી કાપી લો અને એક અલગ બાઉલમાં તેનો બધો જ રસ નીચોવી લો.
સ્ટેપ 5: હવે ફુદીનાના પાનને બરાબર ધોઈ લો અને તેને મિક્સર જારમાં નાખો. તેમાં થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરીને એકદમ બારીક પેસ્ટ બનાવી લો.
સ્ટેપ 6: જ્યારે ફુદીનો બરાબર વટાઈ જાય, ત્યારે તેમાં બાકીનો વધેલો લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
સ્ટેપ 7: હવે તૈયાર થયેલી ઠંડી ચાસણીમાં આ લીંબુ અને ફુદીનાનું મિશ્રણ ઉમેરો અને બરાબર હલાવી લો.
સ્ટેપ 8: આ તૈયાર થયેલા સીરપને ગરણી વડે ગાળી લો અને એક કાચની બોટલમાં ભરી લો. તમારો ‘લેમન મિન્ટ મોઈતો સીરપ’ તૈયાર છે!
ડ્રિંક કેવી રીતે સર્વ કરવું?
સીરપ તૈયાર થઈ ગયા પછી ડ્રિંક બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. એક ગ્લાસ લો અને તેમાં 3-4 આઈસ ક્યુબ્સ (બરફના ટુકડા) નાખો. હવે તેમાં 3 મોટી ચમચી તૈયાર કરેલો સીરપ ઉમેરો અને ઉપરથી ઠંડું પાણી રેડો. બધું બરાબર મિક્સ કરી લો. તમે ઈચ્છો તો ઉપરથી ફુદીનાના પાન અને લીંબુની સ્લાઈસથી ગાર્નિશ કરી શકો છો.
