શું તમારું મિક્સર વારંવાર બગડી જાય છે? ખરીદતી વખતે આ ભૂલો કરવાનું ટાળો
રસોડાના કામોને સરળ બનાવવા હોય કે સ્વાદમાં જીવ રેડવો હોય, એક ‘મિક્સર ગ્રાઇન્ડર’ આપણા રસોડાનો સૌથી મહેનતુ સિપાહી હોય છે. સવારની આદુ વાળી ચા માટે મસાલો કૂટવાથી લઈને રાત્રે ઢોસાના ખીરા કે તીખી ચટણી સુધી, તેના વગર આપણું કામ ચાલતું નથી. પરંતુ ઘણીવાર આપણે દુકાને જઈને ફક્ત ચમક-ધમક કે દુકાનદારના કહેવા પર કોઈ પણ મોડલ ઉઠાવી લાવીએ છીએ, અને પછી શરૂ થાય છે હેરાનગતિનો સિલસિલો.
એક ખોટો મિક્સર ગ્રાઇન્ડર ફક્ત તમારું કામ જ નથી વધારતો, પરંતુ વારંવાર રિપેરિંગના ચક્કરમાં તમારા ખિસ્સા પણ ખાલી કરે છે. જો તમે પણ મૂંઝવણમાં હોવ કે માર્કેટમાં રહેલા સેંકડો ઓપ્શન્સમાંથી સાચો કયો છે, તો આ ‘બાઇંગ ગાઈડ’ તમને ખૂબ કામ આવશે. ચાલો જાણીએ તે 5 વાતો જે એક પરફેક્ટ મિક્સર ગ્રાઇન્ડરની ઓળખ છે.
1. મોટર પાવર: ફક્ત નંબર નહીં, પરફોર્મન્સ જુઓ
જ્યારે પણ તમે મિક્સર ખરીદવા જશો, સૌથી પહેલા તમારો સામનો ‘વોટ’ (Watts) સાથે થશે. ભારતીય રસોડામાં જે પ્રકારના કઠણ મસાલા (જેમ કે હળદર કે સૂકા મરચાં) પીસવામાં આવે છે, તેના માટે મોટર શક્તિશાળી હોવી જરૂરી છે.
-
કેટલા વોટ યોગ્ય છે? સામાન્ય વપરાશ (ચટણી કે શેક) માટે 500W પૂરતું છે, પરંતુ જો તમે ઇડલી/ઢોસાનું ઘટ્ટ ખીરૂં કે ગરમ મસાલા ઘરે પીસવા માંગતા હોવ, તો 750W નું મોડલ સૌથી બેસ્ટ રહે છે.
-
પ્રો ટિપ: યાદ રાખો કે વધારે વોટનો અર્થ હંમેશા સારું પરફોર્મન્સ નથી હોતો. મોટરની ક્વોલિટી એવી હોવી જોઈએ કે તે 10-15 મિનિટ સતત ચાલવા છતાં પણ બહુ ગરમ (Overheat) ન થાય.
2. જારની ક્વોલિટી અને ડિઝાઇન: મજબૂતી છે જરૂરી
ઘણીવાર લોકો વધારે જાર જોઈને ખુશ થઈ જાય છે, પરંતુ વધારે જાર કરતા ‘મજબૂત જાર’ હોવા વધુ જરૂરી છે.
-
મટીરિયલ: હંમેશા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ (High Grade) ના જાર જ પસંદ કરો. ચેક કરો કે જારનું સ્ટીલ પાતળું ન હોય, નહીંતર પીસતી વખતે તેમાં ખાડા પડી શકે છે.
-
હેન્ડલ અને લિડ (ઢાંકણ): જારના હેન્ડલની ગ્રીપ મજબૂત હોવી જોઈએ. સૌથી મહત્વનું છે જારનું ઢાંકણ; તેમાં સારી ક્વોલિટીની ‘રબર ગેસ્કેટ’ હોવી જોઈએ જેથી પીસતી વખતે સામગ્રી બહાર ન ઉડે.
-
બ્લેડ્સ: બ્લેડ પણ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ (302 કે 304 ગ્રેડ) ના હોવા જોઈએ, જેથી તેમાં કાટ ન લાગે અને તેની ધાર લાંબો સમય સુધી જળવાઈ રહે.
3. સેફ્ટી ફીચર્સ: સુરક્ષા સાથે સમજૂતી નહીં
મિક્સર ગ્રાઇન્ડર એક ઝડપી ગતિએ ચાલતું મશીન છે, તેથી સુરક્ષા સર્વોપરી છે. બજેટના ચક્કરમાં આ ફીચર્સને અવગણશો નહીં:
-
ઓવરલોડ પ્રોટેક્શન (Circuit Breaker): આ સૌથી મહત્વનું ફીચર છે. જ્યારે તમે જારમાં બહુ વધારે સામગ્રી ભરી દો છો અથવા મોટર વધુ ગરમ થઈ જાય છે, ત્યારે આ બટન પોતાની મેળે પાવર સપ્લાય કાપી નાખે છે, જેનાથી મોટર બળી જતી બચે છે.
-
લોક સિસ્ટમ: આજકાલ ઘણા મોડલ્સમાં ‘સેફ્ટી લોક’ આવે છે, જેમાં જ્યાં સુધી જાર બેઝ પર બરાબર ફિટ ન થાય, ત્યાં સુધી મોટર સ્ટાર્ટ થતી નથી. આ બાળકો વાળા ઘર માટે ખૂબ જરૂરી છે.
4. અવાજ અને સ્ટેબિલિટી: મશીન ‘ભાગે’ નહીં
મિક્સર ગ્રાઇન્ડર અવાજ તો કરે જ છે, પરંતુ કેટલાક મશીનો ચાલતી વખતે આખા પ્લેટફોર્મ પર ‘ડાન્સ’ કરવા લાગે છે.
-
વેક્યુમ ફીટ (Anti-Skid Feet): ચેક કરો કે મિક્સરની નીચે રબરના મજબૂત પગ હોય જે પ્લેટફોર્મને પકડી રાખે. આનાથી પીસતી વખતે વાઈબ્રેશન ઓછું થાય છે અને મશીન સ્થિર રહે છે.
-
અવાજનું સ્તર: જો શક્ય હોય તો, દુકાન પર મશીન ચલાવીને જુઓ. જો અવાજ બહુ વધારે કર્કશ હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે મોટર કે ફિટિંગમાં ખામી છે. જોકે, સાયલન્ટ મિક્સર મોંઘા આવે છે, પરંતુ એક બેલેન્સ્ડ મોડલ પસંદ કરવું હંમેશા સુખદ રહે છે.
5. વોરંટી અને સર્વિસ: પછીની ચિંતા અત્યારે કરો
મશીન ભલે ગમે તેટલું સારું હોય, ઇલેક્ટ્રોનિક આઈટમ છે તો ગમે ત્યારે ખરાબ થઈ શકે છે. અહીં જ કામ આવે છે ‘આફ્ટર સેલ્સ સર્વિસ’.
-
બ્રાન્ડ વેલ્યુ: હંમેશા એવા બ્રાન્ડની પસંદગી કરો જેના સર્વિસ સેન્ટર તમારા શહેર કે વિસ્તારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય.
-
વોરંટીની શરતો: એ જરૂર જુઓ કે વોરંટી ફક્ત બોડી પર છે કે મોટર પર પણ. સામાન્ય રીતે સારી બ્રાન્ડ મોટર પર 2 થી 5 વર્ષની લાંબી વોરંટી આપે છે. ખરીદતા પહેલા વોરંટી કાર્ડ અને બિલ જરૂર સાચવીને રાખો.
એક સારું મિક્સર ગ્રાઇન્ડર તે છે જે તમારા રસોડામાં અવાજ ઓછો અને કામ વધારે કરે. ફક્ત જાહેરાતો કે સસ્તા ભાવ પાછળ ભાગવાને બદલે ઉપર આપેલી 5 વસ્તુઓને પારખો. જો મોટર દમદાર છે, જાર મજબૂત છે અને સેફ્ટી ફીચર્સ મોજૂદ છે, તો સમજી લો કે તમે એક સાચું રોકાણ કર્યું છે.
