હૃદયને રાખે છે હંમેશા યુવાન અને તંદુરસ્ત
આજના સમયમાં હૃદયરોગ એક ગંભીર સમસ્યા બની ગઈ છે. અખરોટમાં ‘મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ’ અને ‘પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ’ ફેટ્સ (તંદુરસ્ત ચરબી) પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. તે શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ને ઘટાડીને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે. દરરોજ અખરોટ ખાવાથી ધમનીઓમાં લોહીનું પરિભ્રમણ સુધરે છે અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કુદરતી દવા
બ્લડ શુગર કંટ્રોલ કરવું એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મોટો પડકાર હોય છે. સંશોધનો જણાવે છે કે અખરોટનું સેવન કરવાથી ઇન્સ્યુલિન સેન્સિટિવિટી વધે છે. જો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ રોજ સવારે પલાળેલા અખરોટ ખાય, તો તેમનું શુગર લેવલ સંતુલિત રહે છે અને ભવિષ્યમાં આવતી ગૂંચવણો ઓછી થાય છે.
પાચનતંત્રને બનાવે મજબૂત
પેટની સમસ્યાઓ જેવી કે કબજિયાત અને ગેસ માટે અખરોટ રામબાણ ઈલાજ છે. તેમાં રહેલું ફાઈબર પાચન ક્રિયાને તેજ બનાવે છે અને આંતરડામાં રહેલા ગુડ બેક્ટેરિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે. જો તમારું પેટ સાફ રહેશે, તો તમે દિવસભર ઉર્જાવાન અનુભવશો.
વજન ઘટાડવામાં અત્યંત અસરકારક
ઘણા લોકોને લાગે છે કે અખરોટમાં ફેટ હોવાથી વજન વધશે, પણ હકીકત તેનાથી ઉલટી છે. અખરોટમાં રહેલું પ્રોટીન અને ફાઈબર પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે, જેથી તમને વારંવાર ભૂખ નથી લાગતી. આ ‘ગિલ્ટ-ફ્રી’ સ્નેક તમારા મેટાબોલિઝમને સુધારે છે અને વજન ઉતારવામાં મદદ કરે છે.
હાડકાં અને સાંધાના દુખાવામાં રાહત
વધતી ઉંમર સાથે હાડકાં નબળા પડવા અને સાંધાનો દુખાવો સામાન્ય છે. અખરોટમાં કેલ્શિયમ અને મેગ્નીશિયમ જેવા ખનીજો હોય છે જે હાડકાની ઘનતા (Density) વધારે છે. આ સિવાય તેમાં રહેલા એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી ગુણો ગઠિયા (Arthritis) અને સોજામાં રાહત આપે છે.
એલર્જી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ
અખરોટમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ શરીરને બાહ્ય ચેપ અને એલર્જી સામે લડવાની શક્તિ આપે છે. જોકે, કાચા અખરોટ ક્યારેક પચવામાં ભારે પડી શકે છે, તેથી તેને રાત્રે પલાળીને સવારે ખાવા વધુ હિતાવહ છે. પલાળેલા અખરોટ ખાવાથી એલર્જીક રિએક્શનની શક્યતા ઘટી જાય છે.
કેન્સર જેવા ગંભીર રોગો સામે રક્ષણ
અખરોટમાં ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ અને ફાઈટોસ્ટેરોલ્સ હોય છે, જે શરીરમાં કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવવામાં મદદરૂપ થાય છે. ખાસ કરીને પ્રોસ્ટેટ અને બ્રેસ્ટ કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં અખરોટ ખૂબ જ પ્રભાવી સાબિત થયા છે.
ચમકતી ત્વચા અને સુંદર વાળ
કોસ્મેટિક પ્રોડક્ટ્સ પાછળ ખર્ચ કરવા કરતા ડાયટમાં અખરોટ સામેલ કરો. તેમાં રહેલું વિટામિન E અને ઓમેગા-૩ ત્વચાને અંદરથી પોષણ આપે છે, જેનાથી પિગમેન્ટેશન અને ડાર્ક સ્પોટ્સ દૂર થાય છે. આ સિવાય અખરોટ ખાવાથી વાળ મૂળમાંથી મજબૂત બને છે અને કુદરતી ચમક આવે છે.
શરીરના સોજામાં ઘટાડો
શરીરમાં આંતરિક સોજો (Inflammation) એ ડાયાબિટીસ, અલ્ઝાઈમર અને હૃદયરોગનું મુખ્ય કારણ છે. અખરોટમાં રહેલા પોલીફેનોલ્સ નામના તત્વો સોજાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી તમે લાંબુ અને સ્વસ્થ જીવન જીવી શકો છો.
યાદશક્તિ અને મગજની કાર્યક્ષમતા
અખરોટને ‘બ્રેન ફૂડ’ કહેવામાં આવે છે. તે મગજના કોષોના જોડાણને મજબૂત કરે છે. વિદ્યાર્થીઓ અને વૃદ્ધો માટે અખરોટ ખૂબ જ જરૂરી છે કારણ કે તે એકાગ્રતા વધારે છે અને ભૂલી જવાની બીમારી (Dementia) સામે રક્ષણ આપે છે.
અખરોટ ખાવાની સાચી રીત:
સૌથી શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે ૨ આખા અખરોટને રાત્રે પાણીમાં પલાળી દો અને સવારે ખાલી પેટે તેનું સેવન કરો. પલાળવાથી તેની ગરમી થોડી ઓછી થાય છે અને શરીર તેના પોષક તત્વોને સરળતાથી શોષી શકે છે.
