માત્ર ૧૫ મિનિટમાં બનાવો થિયેટર જેવું સ્વીટ-સોલ્ટી ચોકલેટ પોપકોર્ન, નોંધી લો આ સરળ રેસિપી

કોઈ ઝંઝટ વિના કિચનની બેઝિક વસ્તુઓમાંથી જ મિનિટોમાં બની જશે ટેસ્ટી ચોકલેટ પોપકોર્ન, જુઓ સ્ટેપ્સ

મૂવી નાઇટ હોય, વીકેન્ડની આળસ હોય કે પછી બાળકોની નાની-મોટી ભૂખ—પોપકોર્ન એક એવો સ્નેક છે જે દરેક પ્રસંગને પરફેક્ટ બનાવી દે છે. ટીવીની સામે બેસીને ક્રિસ્પી પોપકોર્ન ખાવાની મજા જ કંઈક અલગ છે. પરંતુ શું તમે પણ એ જ જૂના સાદા, નમકીન કે બટર વાળા પોપકોર્ન ખાઈને કંટાળી ગયા છો? જો હા, તો આ વખતે તમારા સ્નેકિંગ એક્સપિરિયન્સને એક નવો અને મજેદાર ટ્વિસ્ટ આપો.

આજે અમે તમારા માટે લઈને આવ્યા છીએ ચોકલેટ પોપકોર્ન (Chocolate Popcorn) ની અત્યંત સરળ અને ક્વિક રેસિપી. આનો મીઠો અને ખારો (Sweet and Salty) ફ્લેવર તમારા મોંમાં સ્વાદનો એવો ધડાકો કરશે કે તમે થિયેટરના મોંઘા પોપકોર્ન ભૂલી જશો. સૌથી સારી વાત એ છે કે આને બનાવવામાં માત્ર ૧૫ મિનિટનો સમય લાગે છે અને તે બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી, બધાને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. તો ચાલો, મોડું કર્યા વિના નોંધી લઈએ તેની સામગ્રી અને બનાવવાની સૌથી સરળ રીત.

ચોકલેટ પોપકોર્ન માટે જરૂરી સામગ્રી

ઘરે ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી ચોકલેટ પોપકોર્ન બનાવવા માટે તમારે બહુ વધારે ઝંઝટની જરૂર નથી. કિચનમાં હાજર કેટલીક બેઝિક વસ્તુઓથી જ આ બનીને તૈયાર થઈ જાય છે:

• મકાઈના દાણા (Popcorn Kernels): ૧/૨ કપ

• બટર અથવા તેલ (Butter or Oil): ૨ મોટી ચમચી (પોપકોર્ન શેકવા માટે)

• ડાર્ક અથવા મિલ્ક ચોકલેટ (Dark or Milk Chocolate): ૧ કપ (ઝીણી સમારેલી અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ)

• બટર (Butter): ૧ મોટી ચમચી (ચોકલેટ ઓગાળવા માટે)

• મીઠું (Salt): એક ચપટી (સ્વીટ-સોલ્ટી ફ્લેવર માટે)

• દળેલી ખાંડ (Powdered Sugar): ૧ મોટી ચમચી (વૈકલ્પિક, જો વધારે મીઠું પસંદ હોય તો)

બનાવવાની સરળ રીત

ચોકલેટ પોપકોર્ન બનાવવાની પ્રક્રિયાને આપણે બે સરળ ભાગમાં વહેંચી શકીએ છીએ—પહેલા સાદા પોપકોર્ન તૈયાર કરવા અને પછી તેના પર ચોકલેટનું કોટિંગ કરવું.

સ્ટેપ ૧: પોપકોર્ન તૈયાર કરો

1. સૌથી પહેલા એક ભારે તળિયાવાળી કડાઈ કે કૂકરમાં ૨ ચમચી બટર અથવા તેલ ગરમ કરો.

2. હવે તેમાં મકાઈના દાણા (Kernels) અને એક ચપટી મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.

3. કડાઈ કે કૂકરને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. આંચને મીડિયમ રાખો.

4. થોડી જ સેકન્ડોમાં દાણા ફૂટવા (Pop થવા) લાગશે. જ્યારે ફૂટવાનો અવાજ સંપૂર્ણપણે બંધ થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.

5. તૈયાર ક્રિસ્પી પોપકોર્નને એક મોટા વાસણમાં કે મિક્સિંગ બાઉલમાં કાઢી લો અને થોડા ઠંડા થવા દો.

સ્ટેપ ૨: ચોકલેટ સોસ બનાવો

1. હવે વારો છે ચોકલેટને ઓગાળવાનો (Melt કરવાનો). આના માટે તમે ડબલ બોઈલરનો ઉપયોગ કરી શકો છો (એક વાસણમાં પાણી ઉકાળો, તેની ઉપર બીજો કાચનો કે સ્ટીલનો બાઉલ રાખો જેમાં ચોકલેટ હોય). જો તમે ઈચ્છો તો માઇક્રોવેવમાં પણ ૩૦-૩૦ સેકન્ડના અંતરે ચોકલેટને મેલ્ટ કરી શકો છો.

2. ઓગળતી ચોકલેટમાં ૧ ચમચી બટર ઉમેરો. બટર ઉમેરવાથી ચોકલેટમાં એક ખૂબ જ સરસ ચમક (Glossy Look) અને સ્મૂધનેસ આવી જાય છે.

3. જો તમને ડાર્ક ચોકલેટની કડવાશ પસંદ ન હોય, તો તમે આ સમયે તેમાં થોડી દળેલી ખાંડ ઉમેરી શકો છો.

સ્ટેપ ૩: બંનેને એકસાથે મિક્સ કરો

1. હવે મેલ્ટેડ ચોકલેટને તૈયાર પોપકોર્નની ઉપર ધીમે-ધીમે રેડો.

2. એક મોટી ચમચી કે સ્પેચુલાની મદદથી પોપકોર્ન અને ચોકલેટને હળવા હાથે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો, જ્યાં સુધી દરેક પોપકોર્ન પર ચોકલેટનું સારું કોટિંગ ન ચઢી જાય.

3. ધ્યાન રાખો કે આને બહુ ઝડપથી મિક્સ ન કરવું, નહીં તો પોપકોર્ન તૂટી શકે છે.

સ્ટેપ ૪: સેટ થવા માટે રાખો

1. ચોકલેટ સારી રીતે મિક્સ થઈ ગયા પછી, પોપકોર્નને એક બટર પેપર અથવા બેકિંગ ટ્રે પર ફેલાવી દો.

2. આને ૫ થી ૧૦ મિનિટ માટે ફ્રિજમાં મૂકી દો જેથી ચોકલેટ સારી રીતે સેટ અને ક્રિસ્પી થઈ જાય.

3. બસ, તમારું થિયેટર સ્ટાઈલ સ્વીટ-સોલ્ટી ચોકલેટ પોપકોર્ન તૈયાર છે!

પોપકોર્નને વધુ મજેદાર બનાવવા માટે

• નવો ટ્વિસ્ટ: જો તમે ઈચ્છો તો ચોકલેટ કોટિંગની સાથે થોડા ઝીણા સમારેલા બદામ, કાજુ કે અખરોટ પણ ઉમેરી શકો છો. આનાથી પોપકોર્નમાં એક નટી (Nuty) ફ્લેવર આવશે.

• વ્હાઇટ ચોકલેટ લવર્સ: તમે ડાર્ક ચોકલેટની જગ્યાએ વ્હાઇટ ચોકલેટનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો અથવા તો અંતમાં ડાર્ક ચોકલેટ પોપકોર્નની ઉપર વ્હાઇટ ચોકલેટથી ગાર્નિશિંગ (Drizzle) કરી શકો છો, તે દેખાવમાં ખૂબ જ સુંદર લાગે છે.

• સ્ટોરેજ: જો પોપકોર્ન બચી જાય, તો તેને કોઈ એરટાઈટ કન્ટેનરમાં બંધ કરીને રાખો જેથી તેનો કુરકુરાપણું (Crispness) જળવાઈ રહે.

તો જોયું ને, થિયેટર જેવું લાજવાબ ચોકલેટ પોપકોર્ન ઘરે બનાવવું કેટલું સરળ છે! આગલી વખતે જ્યારે પણ તમે નેટફ્લિક્સ પર તમારી મનપસંદ મૂવી કે સિરીઝ જોવા બેસો, ત્યારે માત્ર ૧૫ મિનિટ કાઢીને આ રેસિપી જરૂર ટ્રાય કરજો. આ સ્નેક તમારી મૂવી નાઇટની મજા બમણી કરી દેશે અને બાળકો તો આના દીવાના થઈ જશે. પોતે પણ ખાઓ અને પરિવારને પણ ખવડાવો!