દૂધના ભાવમાં વધારો એ નવી વાત નથી. છેલ્લા એક દાયકામાં દૂધના ભાવ 57 ટકા મોંઘા થયા છે. પરંતુ છેલ્લા એક વર્ષમાં દૂધ સૌથી મોંઘુ થઈ ગયું છે.
સામાન્ય જનતાને મોંઘવારીમાં રાહત મળવાની હાલ કોઈ આશા નથી. એક પછી એક ખાવા-પીવાની તમામ વસ્તુઓ મોંઘી થઈ રહી છે. અગાઉ ટામેટાંના વધતા ભાવે લોકોનું બજેટ બગાડ્યું હતું અને હવે થોડા દિવસો પછી મોંઘું દૂધ આંખમાંથી આંસુ લાવી શકે છે. નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે ઘાસચારાની કિંમતને કારણે ટૂંક સમયમાં અપાતા દૂધના ભાવમાં પણ ચારથી પાંચ ટકાનો વધારો થઈ શકે છે. તેની સીધી અસર ખાદ્ય ઉત્પાદનો પર પડશે. દૂધ મોંઘા થવાને કારણે દહીં, છાશ, મીઠાઈ, લસ્સી અને પનીર પણ મોંઘા થશે.
હિંદુસ્તાન અખબારમાં છપાયેલા અહેવાલ મુજબ ચારાની સાથે પશુ આહાર પણ 25 ટકા મોંઘો થયો છે. જેની સીધી અસર દૂધ ઉત્પાદન પર પડે છે. હવે ખેડૂતોને દૂધાળા પશુઓના આહાર પર પહેલા કરતા વધુ ખર્ચ કરવો પડે છે. આવી સ્થિતિમાં ખેડૂતો ડેરી કંપનીઓને મોંઘા ભાવે દૂધ વેચી રહ્યા છે. આ જ કારણ છે કે ઉંચી કિંમતના કારણે ડેરી કંપનીઓ પણ દૂધનું પ્રોસેસિંગ અને પેકેજિંગ કર્યા પછી મોંઘા ભાવે દૂધ વેચી રહી છે.
ભાવમાં 10 રૂપિયાનો વધારો નોંધાયો છે
ખાસ વાત એ છે કે દૂધના ભાવમાં વધારો કોઈ નવી વાત નથી. છેલ્લા એક દાયકામાં દૂધના ભાવ 57 ટકા મોંઘા થયા છે. પરંતુ છેલ્લા એક વર્ષમાં દૂધ સૌથી મોંઘુ થઈ ગયું છે. તેની કિંમતોમાં 10 રૂપિયાનો વધારો નોંધવામાં આવ્યો છે. છેલ્લા ત્રણ વર્ષની મોંઘવારી પર નજર કરીએ તો દૂધ 22 ટકાથી વધુ મોંઘુ થયું છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકોનું કહેવું છે કે કોરોના સમયગાળા પછી દૂધની કિંમતો વધુ વધી છે. કારણ કે દૂધ અને તેના ઉત્પાદનોની માંગમાં જબરદસ્ત વધારો થયો છે.
કમોસમી વરસાદે પાકને બરબાદ કર્યો
તે જ સમયે, છેલ્લા દોઢ વર્ષથી ઘણા રાજ્યોમાં લાખો પશુઓને લમ્પી વાયરસનો ચેપ લાગ્યો છે. જેના કારણે હજારો દૂધાળા પશુઓના મોત થયા હતા. ઉપરાંત, વાયરસથી સંક્રમિત પશુઓએ સમય પહેલા દૂધ આપવાનું બંધ કરી દીધું છે. જેના કારણે અચનાક દૂધના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થતાં ભાવમાં વધારો થયો છે. આ ઉપરાંત કમોસમી વરસાદના કારણે પાક બરબાદ થયો હતો. તેના કારણે ઘાસચારો પણ મોંઘો થયો છે. તેની અસર દૂધના ભાવ પર પણ પડી છે.
વર્ષ 2013માં એક લીટર ફુલ ક્રીમ દૂધની કિંમત 42 રૂપિયા હતી.
તમને જણાવી દઈએ કે વર્ષ 2013માં એક લીટર ફુલ ક્રીમ દૂધની કિંમત 42 રૂપિયા હતી. પરંતુ હવે તેની કિંમત 66 રૂપિયા થઈ ગઈ છે. અલ નિનો અને પૂરના કારણે ખરીફ પાક બરબાદ થઈ ગયો છે, તેથી આગામી મહિનાઓમાં ઘાસચારો પણ મોંઘો થશે. આવી સ્થિતિમાં દૂધના ભાવમાં વધારો થઈ શકે છે. જો દૂધના ભાવમાં 5 ટકાનો વધારો થશે તો એક કિલો દૂધના ભાવમાં રૂ.3નો વધારો થશે.
