દહીંનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ શરીરને ઠંડુ કરવામાં પણ મદદ કરે છે. આ કારણોસર લોકો દહીંનું ખૂબ સેવન કરે છે. જો તમે ઘરે લસ્સી બનાવવા માંગતા હો, તો તમારે તેના માટે વધુ મહેનત કરવાની જરૂર રહેશે નહીં. ચાલો તમને જણાવીએ કે ઘરે પંજાબ સ્ટાઇલની સુગર ફ્રી લસ્સી કેવી રીતે બનાવવી (હિન્દીમાં લસ્સી કેવી રીતે બનાવવી)?
લસ્સી બનાવવા માટેની સામગ્રી:
૨ કપ દહીં, સ્વાદ મુજબ ગોળ, અડધો ગ્લાસ પાણી, કાજુ, પિસ્તા, ખજૂર, બદામ, કેસર, ક્રીમ
જાડી લસ્સી બનાવવાની રીત:
પહેલું પગલું: સૌ પ્રથમ, કાજુ, પિસ્તા, બદામ અને ખજૂરને પાણીમાં પલાળી દો. હવે જેટલા લોકો માટે લસ્સી બનાવવી હોય તેટલું દહીં લો. જો તમે બે લોકો માટે લસ્સી બનાવી રહ્યા છો તો લગભગ 2 કપ દહીં લો. લસ્સી બનાવવા માટે, તમે દહીંને મિક્સરમાં ફેટી શકો છો અથવા જો તમારી પાસે ચર્નર હોય તો તમે તેનાથી પણ દહીંને ફેટી શકો છો. લગભગ ૧૦ સેકન્ડ માટે મિક્સર ચલાવો. જો તમે મિક્સરનો ઉપયોગ ન કરવા માંગતા હોવ તો ચર્નરનો ઉપયોગ કરીને દહીંને સારી રીતે ફેંટો.
બીજું પગલું: જો તમે દહીંને મિક્સરમાં ફેંટી રહ્યા છો તો 2 કપ દહીંમાં અડધો ગ્લાસ ઠંડુ પાણી ઉમેરો. તમે તમારા સ્વાદ મુજબ ગોળ ઉમેરવાની માત્રા નક્કી કરી શકો છો. હવે પલાળેલા સૂકા ફળોને સારી રીતે પીસી લો અને લસ્સીમાં મિક્સ કરો.
ત્રીજું પગલું: હવે ઉપરથી ફેંટેલા દહીંને ગ્લાસમાં રેડો જેથી તે સારું ફીણ બને. ફીણવાળી ક્રીમી લસ્સી તૈયાર છે. તમે ઉપર ક્રીમ ઉમેરી શકો છો અને તેને સૂકા ફળોથી સારી રીતે સજાવી શકો છો.
