જો તમે ઝડપથી વજન ઘટાડવા માંગતા હો, તો તમારો આહાર ખૂબ સારો હોવો જોઈએ. તમારે તમારા આહારમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તમે તમારા બપોરના ભોજનમાં રોટલી કે શાકભાજીને બદલે મૂંગલેટની રેસીપી અજમાવી શકો છો. મૂંગલેટ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક રેસીપી છે જે મગની દાળ અને શાકભાજીમાંથી બને છે. સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યથી ભરપૂર, આ રેસીપી વજન ઘટાડવામાં પણ અસરકારક છે. તો ચાલો જાણીએ કે આ રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી?
મૂંગલેટ માટેની સામગ્રી:
- મગની દાળ – ૧ કપ,
- આદુ – ૧ ઇંચ,
- જીરું – ૧/૨ ચમચી,
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,
- હિંગ – ૨ ચપટી,
- હળદર પાવડર – ૧/૪ ચમચી,
- ચોખાનો લોટ – ૧ ચમચી,
- સમારેલા લીલા મરચા – ૧,
- સમારેલી ડુંગળી – ૨ ચમચી,
- સમારેલું કેપ્સિકમ,
- સ્વીટ કોર્ન – ૧ ચમચી,
- ઇનો ફ્રૂટ સોલ્ટ – ૧ ચમચી,
- માખણ – ૧ ચમચી,
- તેલ – ૧ ચમચી
મૂંગલેટ બનાવવાની રીત:
સ્ટેપ ૧: સૌપ્રથમ, મગની દાળને ૪-૫ કલાક પલાળી રાખો. નિર્ધારિત સમય પછી, પલાળેલી મગની દાળને પાણીમાંથી કાઢી લો અને તેને મિક્સરમાં સરળતાથી પીસી લો. આ પેસ્ટમાં આદુનો ટુકડો ઉમેરો અને તેને પીસી લો. પેસ્ટને એક મોટા બાઉલમાં મૂકો અને તેમાં એક ચમચી ચોખાનો લોટ ઉમેરો અને તેને 5 મિનિટ સુધી સારી રીતે ફેંટો. (ચોખાનો લોટ ઉમેરવાથી મૂંગલેટ ક્રિસ્પી બને છે)
સ્ટેપ ૨: હવે મૂંગલેટને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેમાં ગાજર, સ્વીટ કોર્ન, ડુંગળી અને કેપ્સિકમ જેવા સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો. અને ફરી એકવાર તેમને એકસાથે હરાવો. હવે તેમાં થોડી હળદર, અડધી ચમચી જીરું, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, ૨ ચપટી હિંગ ઉમેરીને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો. છેલ્લે ૧ ચમચી ઇનો ફ્રૂટ સોલ્ટ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ બેટરને ૧૦ મિનિટ માટે આ રીતે રહેવા દો.
સ્ટેપ 3: હવે, ગેસ ચાલુ કરો, એક નોન-સ્ટીક પેનમાં થોડું માખણ ગરમ કરો અને તેને સરખી રીતે ફેલાવો અને પછી તેમાં મૂંગલેટ બેટર રેડો. મંગલેટને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. તે એકદમ ફ્લફી છે તેથી તેને બંને બાજુથી સારી રીતે રાંધવું જોઈએ. મૂંગલેટ ગરમાગરમ પીરસો અને તેનો આનંદ માણો.
