ફૂડ રેગ્યુલેટર – ફૂડ સેફ્ટી સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ કેટલીક કંપનીઓ દ્વારા ઓર્ગેનિક ફૂડ્સ અંગે ખોટા દાવા કર્યાના ધ્યાન પર આવ્યા બાદ તેની તમામ પરીક્ષણ સુવિધાઓ અને પ્રયોગશાળાઓને કડક દેખરેખ વધારવા માટે નિર્દેશ આપ્યો છે. સરકારે આ ફૂડ ટેસ્ટિંગ લેબોરેટરીઓને સચોટ ઓર્ગેનિક ફૂડ ટેસ્ટ કરવા માટે તેમની પ્રક્રિયાઓને અપગ્રેડ કરવાનો નિર્દેશ આપ્યો છે. ઉલ્લેખનીય છે કે, સરકાર ઓર્ગેનિક ફૂડને પ્રોત્સાહન આપવાની યોજના પર કામ કરી રહી છે અને કેટલીક કંપનીઓ આ અંગે ખોટા દાવા કરી રહી છે. હાલમાં, ઓર્ગેનિક ચા, કઠોળ, તેલ અને ગોળ પાવડર લોકોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, ત્યારબાદ આ સૂચિમાં દૂધની બનાવટો આવે છે.
ખાદ્ય નિષ્ણાતોના મતે ભારતમાં ઓર્ગેનિક ફૂડ માર્કેટ આગામી વર્ષોમાં ઝડપથી વધવાની અપેક્ષા છે. તેનું કારણ લોકોમાં સ્વાસ્થ્ય અંગેની જાગૃતિ વધી રહી છે. ઉપરાંત, ખાદ્ય પદાર્થોમાં ભેળસેળની મોટી સંખ્યામાં ઘટનાઓને કારણે ભારતમાં ઓર્ગેનિક ફૂડની માંગ વધી રહી છે.
10 લાખ સુધીનો દંડ
FSSAI એ બનાવટી ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોના વેચાણને રોકવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે તાજેતરમાં ફૂડ એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (ઓર્ગેનિક ફૂડ) રેગ્યુલેશન્સ, 2017નો મુસદ્દો જાહેર કર્યો હતો. આ નિયમન માટે બજારમાં ઓર્ગેનિક તરીકે વેચાતા ઉત્પાદનોને વાણિજ્ય અને ઉદ્યોગ મંત્રાલયના નેશનલ ઓર્ગેનિક પ્રોડક્શન પ્રોગ્રામ અથવા કૃષિ મંત્રાલયની સહભાગી ગેરંટી યોજના દ્વારા પ્રમાણિત કરવાની જરૂર પડશે. FSSAI પાસે ખોરાકની ખોટી બ્રાન્ડિંગ અને ભ્રામક જાહેરાતો માટે વ્યાખ્યા અને દંડ છે. ખોટી બ્રાન્ડિંગ માટે 3 લાખ રૂપિયા અને ભ્રામક જાહેરાત માટે 10 લાખ રૂપિયા સુધીનો દંડ છે.
FSSAIએ તેના પરિપત્રમાં જણાવ્યું છે કે સરકારે સહકારી સંસ્થાઓને પ્રોત્સાહિત અને મજબૂત કરીને ભારતમાં ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોને પ્રોત્સાહન આપવાનો નિર્ણય કર્યો છે. તેની સફળતા કાર્બનિક ઉત્પાદનોની અધિકૃતતાની ખાતરી કરવા માટે વિશ્વસનીય પરીક્ષણ પર આધારિત છે. તેથી, તમામ ખાદ્ય પરીક્ષણ પ્રયોગશાળાઓએ કાર્બનિક પરીક્ષણને અસરકારક અને સચોટ રીતે સંચાલિત કરવા માટે તેમની સુવિધાઓ અને પ્રક્રિયાઓને અનુકૂલિત કરવાની જરૂર છે.
ખાદ્ય નિયમનકારે તમામ ખાદ્ય પરીક્ષણ પ્રયોગશાળાઓને તેમની વર્તમાન ક્ષમતાઓની સમીક્ષા કરવા અને કાર્બનિક ઉત્પાદનો માટે ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર અને પરીક્ષણના અવકાશને વધારવા માટે પગલાં લેવાનો નિર્દેશ આપ્યો છે. તમામ ખાદ્ય પરીક્ષણ પ્રયોગશાળાઓને ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોના પરીક્ષણ માટે પ્રયોગશાળાની માન્યતા માટે એગ્રીકલ્ચર એન્ડ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ એક્સપોર્ટ ડેવલપમેન્ટ ઓથોરિટી (APEDA) ને અરજી કરવા કહેવામાં આવ્યું છે.
કાર્બનિક ખોરાકનો અર્થ શું છે?
જૈવિક ખોરાક કોઈપણ કૃત્રિમ જંતુનાશકો અને ખાતરો વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેઓ આનુવંશિક રીતે સંશોધિત પણ નથી, એટલે કે તેમની પ્રકૃતિ સાથે કોઈપણ રીતે ચેડાં કરવામાં આવ્યાં નથી. આવી ખાદ્ય વસ્તુઓને ખાદ્ય નિયમનકારી સંસ્થા દ્વારા પ્રમાણિત કરવામાં આવે છે. આ પછી જ તેને બજારમાં વેચાણ માટે લઈ જવામાં આવે છે.
ઓર્ગેનિક ફૂડ માર્કેટ
તેનું વૈશ્વિક બજાર 10 લાખ કરોડ રૂપિયા હોવાનો અંદાજ છે. આમાં ભારતનો હિસ્સો માત્ર 2.7 ટકા છે. હાલમાં, પ્રમાણિત ભારતીય ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોનું છૂટક બજાર રૂ. 27,000 કરોડનું છે, જેમાં રૂ. 7,000 કરોડની નિકાસનો સમાવેશ થાય છે. પ્રોસેસ્ડ ફૂડ, તેલીબિયાં, અનાજ અને બાજરી, ખાંડ, મસાલા, કઠોળ, ચા, ચારો અને કોફી છેલ્લા ત્રણ વર્ષમાં ભારત દ્વારા નિકાસ કરાયેલી ટોચની 10 ઓર્ગેનિક પ્રોડક્ટ્સમાં સામેલ છે. આ માર્કેટમાં ભારતનો પ્રવેશ વધારવાની અમર્યાદ તકો છે. વિશ્વભરમાં લગભગ 3.4 મિલિયન ઓર્ગેનિક ઉત્પાદકો છે. 749 લાખ હેક્ટર ખેતી પર ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોની ખેતી કરવામાં આવે છે. તેમાંથી સૌથી વધુ આ ઉત્પાદનોની ખેતી ઓસ્ટ્રેલિયામાં 357 લાખ હેક્ટરમાં થાય છે. જ્યારે ભારત 27 લાખ હેક્ટર જમીન સાથે ચોથા સ્થાને છે.
