શું તમારી મેગી ક્રીમી નથી બનતી? તો આ ખાસ ટ્રીકથી બદલી નાખો બનાવવાની રીત

મેગીમાં ચીઝ ઉમેરવાની સાચી રીત! આ 5 સ્ટેપ્સમાં બનાવો પરફેક્ટ ચીઝી મેગી

મેગીનું નામ સાંભળતા જ દરેકના ચહેરા પર સ્મિત આવી જાય છે. આ માત્ર એક ઈન્સ્ટન્ટ નૂડલ નથી, પરંતુ ઘણા લોકો માટે એક લાગણી છે. જોકે, સમયની સાથે મેગી બનાવવાની રીતો પણ ઘણી બદલાઈ ગઈ છે. આજકાલ ‘ચીઝી મેગી’નો ક્રેઝ માથે ચઢીને બોલી રહ્યો છે. જો તમે અત્યાર સુધી એ જ જૂની સાદી મેગી ખાઈ રહ્યા છો, તો માનો કે તમે એક ઉત્તમ સ્વાદ ગુમાવ્યો છે. આજે અમે તમને ઘરે જ રેસ્ટોરન્ટ જેવી ચટાકેદાર અને ક્રીમી ચીઝી મેગી બનાવવાની સરળ રેસીપી જણાવીશું.

ચીઝી મેગી આટલી ખાસ કેમ છે?

ચીઝી મેગીની સૌથી મોટી ખાસિયત તેની ટેક્સચર છે. જ્યારે ઓગળેલું ચીઝ મેગીના મસાલા સાથે ભળે છે, ત્યારે તે એક અત્યંત ક્રીમી અને ‘રિચ’ સ્વાદ આપે છે. આ સ્વાદમાં તો લાજવાબ છે જ, સાથે ઘરે બનાવવી પણ ખૂબ સરળ છે. તમે તેને બાળકોના ટિફિનમાં, સાંજના નાસ્તામાં અથવા જ્યારે રાત્રે કંઈક મજેદાર ખાવાનું મન થાય ત્યારે ફટાફટ તૈયાર કરી શકો છો.

ચીઝી મેગી બનાવવા માટેની સામગ્રી:

• મેગી: 2 પેકેટ

• ચીઝ: 2-3 સ્લાઈસ અથવા ખમણેલું મોઝેરેલા/પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (તમારી પસંદ મુજબ)

• શાકભાજી: અડધી ડુંગળી, અડધું ટામેટું, થોડું શિમલા મરચું અને સ્વીટ કોર્ન (ઝીણા સમારેલા)

• લસણ: 3-4 કળી (ઝીણી સમારેલી)

• મસાલા: મેગી મસાલો (પેકેટ સાથે આવે છે), ચિલી ફ્લેક્સ અને મિક્સ્ડ હર્બ્સ (વૈકલ્પિક)

• અન્ય: 2 ચમચી તેલ અથવા માખણ, જરૂર મુજબ પાણી

બનાવવાની સરળ રીત (સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ)

1. શાકભાજીને સાંતળો: સૌ પ્રથમ એક કડાઈ કે પેનમાં થોડું તેલ કે માખણ ગરમ કરો. તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ નાખીને આછું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ત્યારબાદ શિમલા મરચું, ટામેટા અને સ્વીટ કોર્ન ઉમેરીને 1-2 મિનિટ ચલાવો. શાકભાજીને વધુ પડતી ગળવા દેવી નહીં, થોડો કકળાટ (ક્રંચ) રહે તો ખાવાની વધુ મજા આવે છે.

2. પાણી અને મેગી મસાલો: હવે પેનમાં દોઢથી બે કપ પાણી ઉમેરો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેમાં મેગીનો ટેસ્ટમેકર (મસાલો) ઉમેરી દો. સાથે જ, જો તમને થોડું તીખું પસંદ હોય, તો અડધી ચમચી ચિલી ફ્લેક્સ પણ ઉમેરી શકો છો.

3. મેગી નૂડલ્સ ઉમેરો: હવે મેગીના નૂડલ્સને પેનમાં ઉમેરો. તેને ઢાંકીને મધ્યમ આંચ પર 2-3 મિનિટ સુધી પકાવો. ધ્યાન રાખો કે મેગીને વધુ પડતી મેશ (ઘોળાઈ) ન થવા દેવી, નહીંતર તેની મજા જતી રહેશે.

4. ચીઝનો જાદુ: જેમ જ મેગીનું પાણી થોડું સુકાય અને નૂડલ્સ 90% રંધાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ચીઝની સ્લાઈસ કે ખમણેલું ચીઝ ઉમેરી દો. આંચ એકદમ ધીમી રાખો. ચીઝને મેગીમાં સારી રીતે ભેળવો જેથી એક ક્રીમી સોસ જેવું ટેક્સચર બની જાય.

5. ફિનિશિંગ ટચ: ચીઝ બરાબર ઓગળી જાય અને નૂડલ્સ પર સરસ કોટ થઈ જાય, એટલે ગેસ બંધ કરી દો. ઉપરથી થોડા કોથમીર, ચિલી ફ્લેક્સ અને મિક્સ્ડ હર્બ્સ ભભરાવો. તમારી ગરમાગરમ ચીઝી મેગી પીરસવા માટે તૈયાર છે!

કેટલીક ખાસ ટિપ્સ (પ્રો-ટિપ્સ):

• ચીઝની પસંદગી: જો તમને ખૂબ વધારે ‘ચીઝી’ અને ખેંચાય તેવું ચીઝ પસંદ હોય, તો મોઝેરેલા ચીઝનો ઉપયોગ કરો. જો તમને ક્રીમી સ્વાદ જોઈતો હોય, તો પ્રોસેસ્ડ ચીઝ સ્લાઈસ સૌથી શ્રેષ્ઠ રહે છે.

• ગ્રેવીનું ધ્યાન રાખો: મેગીને ગેસ પરથી ઉતાર્યા પછી તરત જ પીરસો. ચીઝ વાળી મેગી ઠંડી થાય એટલે ઘટ્ટ થઈ જાય છે, તેથી તેને ગરમાગરમ ખાવી જ સૌથી વધુ આનંદદાયક છે.

• વધારાનો સ્વાદ: જો તમે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હોવ, તો તેમાં થોડો ટોમેટો કેચઅપ અથવા શેઝવાન સોસ પણ ઉમેરી શકો છો.

તો, હવે પછી જ્યારે પણ મેગી ખાવાનું મન થાય, ત્યારે આ ચીઝી રેસીપી જરૂર ટ્રાય કરજો. તે તમારા સામાન્ય સ્નેક્સ ટાઈમને એક શાનદાર પાર્ટી જેવો અનુભવ આપી દેશે! શું તમે પણ તમારી રીતે મેગીમાં કંઈક ખાસ ટ્વિસ્ટ આપો છો?