જો તમે પેકેટ ખોલતા જ મશરૂમમાંથી ગંધ આવે છે? તો તમને આ ટિપ્સ ઉપયોગી થશે

મશરૂમ એક શાકભાજી છે જે પોષણથી ભરપૂર છે. અન્ય શાકભાજીની સરખામણીમાં તે થોડી મોંઘી છે. એટલા માટે લોકો તેને ઝડપથી ખરીદતા નથી. જો ખરીદ્યું હોય તો પણ તેને સ્ટોર કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે. કારણ કે આ ઝડપથી કાળા થઈ જાય છે અથવા બગડી જાય છે. લાંબા સમય સુધી મશરૂમની તાજગી જાળવવા માટે, તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તમે તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો. આજનો લેખ પણ આ જ વિષય પર છે. અમે તમને મશરૂમને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવાની કેટલીક અસરકારક રીતો જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જે ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો તે ટિપ્સ વિશે વિગતવાર જાણીએ-

ખરીદતી વખતે તાજગી પર ધ્યાન આપો

જો તમે બજારમાં મશરૂમ ખરીદવા ગયા છો, તો તેની તાજગીનું ધ્યાન રાખવું તમારા માટે સારું રહેશે. તાજા મશરૂમ હળવા હોવા જોઈએ અને તેમાં ભેજ ઓછો હોવો જોઈએ. જો મશરૂમ્સમાં વધારે ભેજ હોય, તો તે ઝડપથી બગડી શકે છે. તેથી, બજારમાંથી માત્ર સારી ગુણવત્તા અને તાજા મશરૂમ્સ ખરીદો.

ધોવાનું ટાળો

મશરૂમ્સમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે મશરૂમનો સંગ્રહ કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તેને ધોવાનું ટાળો. મશરૂમ્સ તૈયાર કરતી વખતે તેને ધોઈ લો જેથી તે બગડી ન જાય.

કાગળની થેલીમાં મૂકો

જો તમે મશરૂમ સ્ટોર કરવા માંગતા હોવ તો તેને પેપર બેગમાં રાખવાનો પ્રયાસ કરો. કારણ કે પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં રાખવામાં આવે તો તે બગડી જશે. કાગળની થેલીઓ ભેજને શોષી લે છે. જ્યારે પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં તે વિપરીત છે જેના કારણે મશરૂમ્સમાં ફૂગ વધે છે.

ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો

મશરૂમ્સ હંમેશા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવા જોઈએ. ઠંડુ તાપમાન તેને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખે છે. મશરૂમ્સને 2-3 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે મશરૂમની રેસીપી માત્ર પાંચ દિવસમાં જ તૈયાર કરવી જોઈએ.

તેલ અને મસાલા સુરક્ષિત રાખશે

મશરૂમ્સ સ્ટોર કરવાની એક અસરકારક રીત છે મશરૂમ્સ પર થોડું તેલ અને મસાલા લગાવીને સંગ્રહ કરવો. તેલ લગાવવાથી મશરૂમ્સ પર એક સ્તર બને છે, જે તેમને બગડવાથી બચાવે છે.

ડીપ ફ્રીઝરમાં રાખો

જો તમે મશરૂમ્સને મહિનાઓ સુધી સાચવવા માંગતા હોવ તો તમે તેને ડીપ ફ્રીઝમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો. આ માટે, મશરૂમ્સને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. આ પછી તેને ફ્રીઝરમાં રાખો. આ પછી, આ સ્થિર ટુકડાઓને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સીલ કરી શકાય છે. આનાથી મશરૂમ્સ લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રહેશે અને જ્યારે તમે ઇચ્છો ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

મશરૂમ ડીશ

• વટાણા મશરૂમ
• મશરૂમ દો પ્યાઝા
• મશરૂમ રોલ
• મશરૂમ ડોસા
• અફઘાની મશરૂમ
• મશરૂમ બિરયાની
• મશરૂમ સેન્ડવિચ
• મશરૂમ પિઝા
• મલાઈ મશરૂમ
• મશરૂમ કબાબ