શું તમે પણ રોજેરોજ આ ‘મીઠું ઝેર’ પી રહ્યા છો? હાર્ટ સર્જને જણાવ્યું લાંબી ઉંમરનું અસલી સિક્રેટ
કહેવાય છે કે ‘જેવું અન્ન, એવું મન’ અને જેવો ખોરાક, એવું જ આપણું શરીર. આ વાત બિલકુલ સાચી છે કે તમે તમારા મશીન (શરીર) માં જેવું બળતણ નાખશો, તેની ઉંમર અને કામ કરવાની ક્ષમતા પણ તેવી જ હશે. જો તમે કોઈ મોંઘી ગાડીમાં ખરાબ ક્વોલિટીનું તેલ નાખશો, તો તે થોડા જ સમયમાં ધુમાડા કાઢવા લાગશે. આપણું શરીર પણ એક જટિલ મશીન છે, જેને ચલાવવા માટે યોગ્ય પોષણની જરૂર હોય છે.
વિડંબના એ છે કે ખરાબ ખાનપાનની અસર તરત જ દેખાતી નથી. જો આપણે આજે કંઈક અનહેલ્ધી ખાઈએ છીએ, તો કાલે બીમાર નથી પડતા. તેની અસર શરીર પર ધીમે ધીમે, ઉધઈની જેમ થાય છે. તે અંદર ને અંદર આપણા અંગોને નબળા પાડે છે અને જ્યારે લક્ષણો સામે આવે છે, ત્યારે ઘણી મોડું થઈ ચૂક્યું હોય છે. ખોટો ખોરાક માત્ર આપણને જાડા જ નથી બનાવતો, પરંતુ તે હૃદય રોગ, મેટાબોલિઝમ સંબંધિત સમસ્યાઓ અને કેન્સર જેવા જીવલેણ રોગોનું સૌથી મોટું કારણ છે.
તાજેતરમાં ઇન્સ્ટાગ્રામ પર પ્રખ્યાત કાર્ડિયોથોરેસિક સર્જન ડોક્ટર જેરેમી લંડને એક વીડિયો શેર કર્યો છે, જે સોશિયલ મીડિયા પર ખૂબ વાયરલ થઈ રહ્યો છે. આ વીડિયોમાં તેમણે ચેતવણી આપી છે કે આપણા રોજિંદા ખોરાકમાં સામેલ કેટલીક વસ્તુઓ સાયલન્ટ કિલરની જેમ કામ કરી રહી છે. તેમણે એવી 4 વસ્તુઓ વિશે જણાવ્યું છે, જે સીધી રીતે તમારી ઉંમર ઘટાડી રહી છે.
1. દારૂ (Alcohol): એક સ્વીકૃત ઝેર
આજના સમયમાં દારૂનું સેવન એક સામાજિક ચલણ બની ગયું છે. પાર્ટીઓથી લઈને ગેટ-ટુગેધર સુધી, તેને સામાન્ય પીણાની જેમ સ્વીકારી લેવામાં આવ્યું છે. પરંતુ ડોક્ટર લંડન અનુસાર, સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ દારૂનું કોઈ પણ સ્તર ‘પૂરેપૂરું સુરક્ષિત’ નથી. તે લીવરને તો નુકસાન પહોંચાડે જ છે, સાથે જ હૃદયના સ્નાયુઓને નબળા પાડે છે અને કેન્સરનું જોખમ વધારે છે. જો તમે લાંબી અને સ્વસ્થ ઉંમર ઈચ્છતા હોવ, તો આ આદતને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવી અથવા તેના પર ભારે અંકુશ મૂકવો એ જ એકમાત્ર વિકલ્પ છે.
2. પ્રોસેસ્ડ મીટ (Processed Meat): સુવિધાના નામે બીમારી
આજની ભાગદોડભરી જિંદગીમાં ‘રેડી-ટુ-ઈટ’ વસ્તુઓ ઘણી લોકપ્રિય થઈ ગઈ છે. હોટ ડોગ, સોસેજ અને સલામી જેવી વસ્તુઓ ખાવામાં ખૂબ જ સુવિધાજનક લાગે છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત જોખમી છે. તેને લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રાખવા માટે જે રસાયણો અને સોડિયમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તે શરીરમાં સોજો (inflammation) પેદા કરે છે. વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા (WHO) પણ પ્રોસેસ્ડ મીટને કેન્સર પેદા કરનારી શ્રેણીમાં મૂકી ચૂક્યું છે.
3. ગળ્યા પીણાં (Sugary Drinks): મીઠું ઝેર
ડોક્ટર લંડને સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને ગળ્યા જ્યુસને ‘ઝેર’ ગણાવ્યા છે. આની સાથે સૌથી મોટી સમસ્યા એ છે કે તેમાં માત્ર ‘ખાલી કેલરી’ હોય છે. આ પીવાથી ક્યારેય તમારું પેટ ભરાયેલું હોય તેવું લાગતું નથી, જેના કારણે તમે અજાણતામાં ખૂબ જ ખાંડનું સેવન કરી લો છો. આ સીધી રીતે ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ, ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતાને આમંત્રણ આપે છે. સોડા કે પેકેટ બંધ જ્યુસને બદલે પાણી કે નાળિયેર પાણી પસંદ કરવું તમારી ઉંમર વધારી શકે છે.
4. સેચ્યુરેટેડ ફેટ (Saturated Fat): ધમનીઓનો દુશ્મન
સ્વાદના ચક્કરમાં આપણે અવારનવાર હાઈ-ફેટ વાળું માંસ, ઘણું બધું માખણ અને ફુલ-ફેટ ડેરી પ્રોડક્ટ્સનું સેવન કરીએ છીએ. ડોક્ટરનું કહેવું છે કે સેચ્યુરેટેડ ફેટનું વધુ પડતું સેવન શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) વધારે છે. આ કોલેસ્ટ્રોલ તમારી ધમનીઓમાં જમા થવા લાગે છે, જેનાથી હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધી જાય છે.
લાંબી ઉંમર માટે શું કરવું?
ડોક્ટર જેરેમી લંડનનો આ સંદેશ ડરાવવા માટે નથી, પણ આપણને જગાડવા માટે છે. અસલી ઉકેલ આપણી રસોઈ અને આપણી થાળીમાં છુપાયેલો છે.
-
કુદરતી વસ્તુઓ ખાઓ: પેકેટ બંધ વસ્તુઓથી દૂર રહો અને ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજ અપનાવો.
-
પાણીને મિત્ર બનાવો: ગળ્યા ડ્રિંક્સ અને દારૂને બદલે પૂરતું પાણી પીવો.
-
સક્રિય રહો: ખોરાકની સાથે શારીરિક સક્રિયતા પણ એટલી જ જરૂરી છે.
