શિયાળામાં ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ફૂડ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ, દરેકને ગમશે એગ પિઝા
શિયાળાના દિવસોમાં ઇંડા (Eggs) ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. ઇંડાની વિશેષતા એ છે કે તમે તેનો ઉપયોગ કોઈપણ સ્વરૂપમાં અને કોઈપણ વાનગી સાથે કરી શકો છો. જોકે સામાન્ય રીતે તેને ફ્રાઇડ રાઇસ, બ્રેડ ટોસ્ટ, નૂડલ્સ અને પૌંઆમાં નાખીને ખાવામાં આવે છે, પરંતુ આજે અમે તમને ઇંડાની એકદમ નવી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી જણાવી રહ્યા છીએ, જેનું નામ છે એગ પીઝા.
પીઝા ખાવું તો લગભગ દરેકને પસંદ હોય છે. ઠંડીની ઋતુમાં જો તમે સાંજ માટે નાસ્તામાં કે વીકએન્ડના બ્રંચ માટે આ એગ પીઝા ટ્રાય કરો છો, તો તે એક ઉત્તમ, હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. પરિવારનો દરેક સભ્ય તેને ખાઈને ખુશ થઈ જશે, અને તેને બનાવવો પણ ખૂબ જ સરળ છે.
એગ પીઝા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
| સામગ્રી | પ્રમાણ |
| ઇંડા | ૪ |
| પીઝા બેઝ | ૧ (મધ્યમ કદનો) |
| ચેરી ટામેટાં | ૩ (પાતળા સમારેલા) |
| ડુંગળી | ૧ મધ્યમ (બારીક સમારેલી) |
| કેપ્સિકમ (શિ. મરચાં) | ½ કપ (બારીક સમારેલા) |
| મશરૂમ | ૨ (પાતળા સમારેલા) |
| છીણેલું પનીર/ચેડર ચીઝ | ½ કપ |
| રિફાઇન્ડ તેલ | ૧ મોટો ચમચો |
| ઓરેગાનો (Oregano) | ઇચ્છા મુજબ (ભભરાવવા માટે) |
| કાળા મરી (બ્લેક પેપર) | સ્વાદ મુજબ |
| મીઠું | સ્વાદ મુજબ |
એગ પીઝા બનાવવાની સરળ રીત (Step-by-Step Recipe)
પગલું ૧: શાકભાજી તૈયાર કરવી
સૌ પ્રથમ બધી શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો.
હવે ડુંગળી, કેપ્સિકમ, મશરૂમ અને ચેરી ટામેટાંને બારીક અથવા પાતળા સમારી લો.
પગલું ૨: શાકભાજીને સાંતળવી
ગેસ પર એક કડાઈ કે પેનમાં ૧ મોટો ચમચો તેલ ગરમ કરો.
ગરમ તેલમાં સમારેલી બધી શાકભાજી ઉમેરી દો.
તેને મધ્યમ-ધીમા તાપ પર થોડીવાર માટે સાંતળો (ભૂનો). શાકભાજીને સંપૂર્ણપણે પકાવવાની નથી, માત્ર સહેજ નરમ કરવાની છે જેથી તેનું કાચુંપણું દૂર થઈ જાય.
પગલું ૩: ઇંડાનું મિશ્રણ તૈયાર કરવું
એક બાઉલમાં ૪ ઇંડા લો. (તમે ઈચ્છો તો ઇંડાની સફેદી અને જરદીને અલગ-અલગ ફેટીને પછી મિક્સ કરી શકો છો, અથવા સીધા જ એકસાથે ફેટી શકો છો).
ઇંડાને સારી રીતે ફેટી લો.
આ ફેટેલા મિશ્રણમાં સ્વાદ મુજબ કાળા મરી અને મીઠું નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
પગલું ૪: પીઝાને એસેમ્બલ કરવો અને બેક કરવો
હવે પીઝા બેઝને એક બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો.
પીઝા બેઝ ઉપર ઇંડાનું મિશ્રણ સમાન રીતે ફેલાવો.
આ મિશ્રણ ઉપર પહેલેથી સાંતળેલી શાકભાજી (ડુંગળી, કેપ્સિકમ, મશરૂમ, ચેરી ટામેટાં)ને સારી રીતે ફેલાવી દો.
હવે આ શાકભાજી ઉપર છીણેલું પનીર/ચેડર ચીઝ સારી માત્રામાં ભભરાવી દો.
ઓવનને પહેલાથી (૧૮૦ ડિગ્રી સેલ્સિયસ) પર પ્રીહીટ કરો.
પીઝાને ઓવનમાં મૂકો અને તેને ૧૫-૨૦ મિનિટ સુધી બેક કરો. બેકિંગ ત્યાં સુધી કરો જ્યાં સુધી ઇંડું અને પનીર સંપૂર્ણપણે પાકી ન જાય અને ચીઝ ગોલ્ડન પીગળી ન જાય.
ઓવનમાંથી બહાર કાઢો. હવે પીઝાને એક પ્લેટ પર મૂકો અને તેના ઉપર ઓરેગાનો ભભરાવી દો.
પગલું ૫: સર્વ કરવું
ગરમા-ગરમ એગ પીઝાને સ્લાઇસ કરો.
તમે તેને ટોમેટો કેચપ અથવા તમારી પસંદગીની કોઈપણ ડીપ સાથે પરિવારને સર્વ કરી શકો છો.
આ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ એગ પીઝા હવે તમારા નાસ્તા માટે તૈયાર છે!
