દૂધ નથી ભાવતું? ચિંતા છોડો! આ ખોરાક ખાવાથી શરીરમાં ક્યારેય નહીં થાય કેલ્શિયમની ઉણપ

દૂધ પીધા વગર પણ હાડકાં બનશે વજ્ર જેવા મજબૂત; આ ખોરાક છે કેલ્શિયમનો અખૂટ ખજાનો

કેલ્શિયમની ઉણપને કારણે ઓસ્ટિયોપોરોસિસ જેવી બીમારીઓ થઈ શકે છે, જેમાં હાડકાં એટલા નબળા પડી જાય છે કે સામાન્ય ઠોકર વાગવાથી પણ ફ્રેક્ચર થઈ શકે છે. જો તમે શાકાહારી છો અને દૂધથી દૂર રહેવા માંગો છો, તો નીચે જણાવેલ સુપરફૂડ્સ તમારા માટે વરદાન સાબિત થઈ શકે છે.

ટોફુ: દૂધ કરતાં પણ વધુ શક્તિશાળી

સોયાબીનમાંથી બનતું ટોફુ (પનીર જેવું દેખાતું સોયા પનીર) સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ગુણકારી છે. ખાસ કરીને જે લોકો ‘વીગન’ ડાયેટ ફોલો કરે છે તેમના માટે ટોફુ પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. નિષ્ણાતોના મતે, એક કપ ટોફુમાં એક ગ્લાસ દૂધ કરતાં પણ વધુ કેલ્શિયમ હોય છે. તમે તેને સલાડમાં, શાક બનાવીને કે સ્નેક્સ તરીકે પણ ખાઈ શકો છો.

ચિયા સીડ્સ: નાના બીજ, મોટું પરિણામ

છેલ્લા કેટલાક સમયમાં ચિયા સીડ્સ ‘સુપરફૂડ’ તરીકે ખૂબ જાણીતા થયા છે. આ નાના કાળા-સફેદ બીજ કેલ્શિયમથી ભરપૂર હોય છે. એક કપ ચિયા સીડ્સમાં લગભગ 1.5 ગ્રામ કેલ્શિયમ મળી શકે છે. આ ઉપરાંત તેમાં ફાઈબર અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ પણ હોય છે જે હૃદય માટે ફાયદાકારક છે. તેને તમે પાણીમાં પલાળીને, સ્મૂધી કે દહીંમાં નાખીને લઈ શકો છો.

મોઝરેલા ચીઝ: સ્વાદ અને મજબૂતીનો સંગમ

જો તમને ઈટાલિયન વાનગીઓ ભાવતી હોય, તો મોઝરેલા ચીઝ તમારા માટે કેલ્શિયમ મેળવવાનો સ્વાદિષ્ટ રસ્તો છે. એક કપ મોઝરેલા ચીઝમાંથી શરીરને લગભગ 1.7 ગ્રામ જેટલું કેલ્શિયમ મળી શકે છે. જોકે, ચીઝમાં ફેટનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તેને મર્યાદિત માત્રામાં લેવું હિતાવહ છે.

લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી: કુદરતી ભેટ

લીલા શાકભાજી માત્ર વિટામિન્સ જ નહીં, પણ કેલ્શિયમનો પણ મોટો સ્ત્રોત છે. ખાસ કરીને ‘કેલ’ (Kale) જેવી સબ્જીમાં પુષ્કળ કેલ્શિયમ હોય છે. એક કપ કેલમાં અંદાજે 622 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ જોવા મળે છે. તેવી જ રીતે ટર્નિપ ગ્રીન્સ (શલગમના પાન) પણ હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. આપણા પરંપરાગત આહારમાં પાલક અને અન્ય ભાજીઓ પણ કેલ્શિયમની જરૂરિયાત પૂરી કરવામાં મદદરૂપ થાય છે.

સૂકા અંજીર: પોષણનો ખજાનો

અંજીર એક એવું ફળ છે જે તાજું હોય તેના કરતા સૂકવ્યા પછી વધુ પૌષ્ટિક બને છે. સૂકા અંજીર કેલ્શિયમનો અદભૂત સ્ત્રોત છે, જેમાંથી લગભગ 397 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ મળી શકે છે. તેમાં રહેલું ફાઈબર પાચનશક્તિ વધારે છે અને પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. સવારે નાસ્તામાં બે-ત્રણ સૂકા અંજીર ખાવાની આદત હાડકાં માટે ખૂબ સારી છે.

દહીં: પાચન અને પોષણ બંનેમાં શ્રેષ્ઠ

જે લોકોને દૂધ નથી ભાવતું, તેમને દહીં ચોક્કસ ગમતું હોય છે. દહીંમાં રહેલા પ્રોબાયોટિક્સ (સારા બેક્ટેરિયા) પાચનતંત્રને સુધારે છે. એક કપ દહીંમાં અંદાજે 311 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે. ઉનાળામાં છાશ કે દહીંનું સેવન શરીરને ઠંડક આપવાની સાથે હાડકાંને લોખંડ જેવા મજબૂત બનાવે છે.

કેલ્શિયમની ઉણપના લક્ષણોને ઓળખો

• વારંવાર સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ કે દુખાવો થવો.
• નખ નબળા પડીને તૂટી જવા.
• અકારણ થાક અને નબળાઈ અનુભવવી.
• દાંતમાં સડો કે નબળાઈ આવવી.