સેરોટોનિન અને ફાઈબરથી ભરપૂર કીવી: જાણો આ સુપરફૂડના પોષક તત્વોનું ગણિત
આજના ભાગદોડભર્યા અને તણાવપૂર્ણ જીવનમાં રાત્રે મોડે સુધી ઊંઘ ન આવવી, વારંવાર ઊંઘ ઊડી જવી કે પછી સવારે ઉઠતી વખતે શરીરમાં થાક અને સુસ્તી અનુભવવી એ એક સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે.
જો તમે પણ આવી સમસ્યાઓથી પરેશાન છો, તો તમારી રાત્રિની દિનચર્યામાં એક નાનો પરંતુ શક્તિશાળી ફેરફાર કરીને તમારું સ્વાસ્થ્ય સુધારી શકો છો. ડબલ બોર્ડ-સર્ટિફાઇડ ફિઝિશિયન અને ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજી નિષ્ણાતોના મતે, રાત્રે સૂવાના આશરે એક કલાક પહેલાં બે લીલા કીવી ખાવાથી શરીરને અકલ્પનીય નાણાકીય અને શારીરિક ફાયદા થાય છે.
પોષક તત્વોનો ખજાનો: કીવી એક સુપરફૂડ
કીવી માત્ર દેખાવમાં અલગ નથી, પરંતુ તે પોષક તત્વોનો ભંડાર ગણાય છે. તેમાં વિટામિન સી, ફાઇબર, પોટેશિયમ, વિટામિન ઈ અને વિટામિન કે ઉપરાંત પુષ્કળ પ્રમાણમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ મળી આવે છે.
તબીબી નિષ્ણાત અને ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ ડૉ. જોસેફ સલ્હાબે તેમના એક તાજેતરના અહેવાલમાં જણાવ્યું છે કે કીવી માત્ર એક સામાન્ય ફળ નથી, પરંતુ તે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય (Gut Health) ને સુધારવા અને શરીરના ચયાપચય (Metabolism) ને નિયંત્રિત કરવા માટેનું શ્રેષ્ઠ સુપરફૂડ છે.
૧. ગાઢ અને શાંત ઊંઘ મેળવવામાં મદદરૂપ
સંશોધનો દર્શાવે છે કે રાત્રે સૂવાના લગભગ એક કલાક પહેલાં બે કીવી ખાવાથી ઊંઘની ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર સુધારો થાય છે. આનાથી ઝડપથી ઊંઘ આવી જાય છે અને રાત્રે વારંવાર આંખ ખુલવાની સમસ્યા દૂર થાય છે.
કીવીમાં ‘સેરોટોનિન’ (Serotonin) નામનું કેમિકલ કુદરતી રીતે ઉચ્ચ પ્રમાણમાં મળી આવે છે, જે મગજને શાંત કરવામાં અને મૂડ સુધારવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, કીવીમાં ‘મેલાટોનિન’ પણ હોય છે, જે માનવ શરીરના ઊંઘ-જાગૃતિના ચક્ર (Sleep-Wake Cycle) ને નિયંત્રિત કરતો મુખ્ય હોર્મોન છે.
૨. આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય અને પાચનતંત્રમાં સુધારો
રાત્રિભોજન પછી ઘણા લોકોને પેટ ભારે લાગવું કે ફૂલી જવું (Bloating) જેવી સમસ્યાઓ થાય છે. રાત્રે કીવી ખાવાથી આ તકલીફમાં મોટો રાહત મળે છે.
કીવીમાં રહેલા દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઈબર તેમજ ‘એક્ટિનિડિન’ (Actinidin) નામનો કુદરતી એન્ઝાઇમ પ્રોટીનને પચાવવામાં મદદ કરે છે. જો તમને સવારે પેટ સાફ ન આવવાની કે કબજિયાત (Constipation) ની તકલીફ રહેતી હોય, તો કીવી આંતરડાની ગતિવિધિને નિયમિત બનાવે છે. તે આંતરડાના ગુડ બેક્ટેરિયા (Microbiome) ને પોષણ આપીને પાચનતંત્રને મજબૂત કરે છે.
૩. કોલોન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં સહાયક
સંતુલિત અને તંદુરસ્ત આહારમાં કીવી જેવા હાઈ-ફાઈબર ફળોનો સમાવેશ કરવાથી લાંબા ગાળે આંતરડાના ગંભીર રોગો સામે રક્ષણ મળે છે.
જોકે, કોઈ એક ચોક્કસ ખોરાક કેન્સરને સંપૂર્ણપણે રોકી શકતો નથી, પરંતુ તબીબી નિષ્ણાતોના મતે રોજિંદા ખોરાકમાં ફાઈબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર કીવી ઉમેરવાથી કોલોન કેન્સર (Colon Cancer) નું જોખમ ચોક્કસપણે ઘટે છે.
ક્યારે અને કેવી રીતે સેવન કરવું?
નિષ્ણાતો સલાહ આપે છે કે કીવીનો પૂરેપૂરો ફાયદો મેળવવા માટે તેને રાત્રિભોજનના ૧ થી ૨ કલાક પછી અને સોવા જતાં પહેલાં ૪૫ મિનિટ થી ૧ કલાક અગાઉ તાજા બે લીલા કીવી છોલીને ખાવા જોઈએ. સતત થોડા અઠવાડિયા સુધી આ નિયમ પાળવાથી ઊંઘ અને પાચનમાં સકારાત્મક તફાવત જોઈ શકાય છે.
