વાળ ખરતા અટકાવશે આ કાળા ટેસ્ટી લાડુ

વાળ ખરતા અટકાવશે કાળા તલના આ ટેસ્ટી લાડુ, નોંધી લો સુપરફૂડ બનાવવાની સૌથી સરળ રીત

આજના આધુનિક સમયમાં અનિયમિત જીવનશૈલી, માનસિક તણાવ, પ્રદૂષણ અને આહારમાં પોષક તત્વોની ઉણપને કારણે વાળ ખરવાની સમસ્યા ખૂબ જ સામાન્ય અને ગંભીર બની ગઈ છે. આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે લોકો બજારમાં મળતા મોંઘા અને કેમિકલયુક્ત હેર પ્રોડક્ટ્સ પાછળ હજારો રૂપિયા ખર્ચી નાખે છે, પરંતુ તેનાથી કોઈ કાયમી ફાયદો થતો નથી. આયુર્વેદ અને નાણાકીય ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સના મતે, વાળની બાહ્ય સારવાર કરવા કરતાં શરીરને અંદરથી પોષણ આપવું વધુ મહત્વનું છે. જો તમે પણ વાળ ખરવા, પાતળા થવા અથવા અકાળે સફેદ થવાની સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો તમારા રોજિંદા ડાયેટમાં કાળા તલનો સમાવેશ કરવો શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે. કાળા તલના હેલ્ધી અને ટેસ્ટી લાડુ ખાવાથી વાળ કાળા, ઘટ્ટ અને મૂળમાંથી મજબૂત બને છે.

વાળની ખાસ સંભાળ રાખવા માટે ઘરમાં જ એક અદભુત આયુર્વેદિક લાડુ તૈયાર કરી શકાય છે. આ લાડુ શરીરમાં જરૂરી પ્રોટીન, આયર્ન અને વિટામિન્સની ઉણપને પૂરી કરે છે. આવો જાણીએ આ સુપરફૂડ લાડુ બનાવવાની કઈ છે સામગ્રી અને તેની પરફેક્ટ રીત.

લાડુ બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી:

• કાળા તલ: અડધો કપ

• કોળાના બીજ (Pumpkin Seeds): અડધો કપ

• અખરોટ (Walnuts): અડધો કપ

• મોરિંગા પાવડર (સરગવાના પાનનો પાવડર): એક નાની ચમચી

• આમળા પાવડર: એક નાની ચમચી

• સોફ્ટ ખજૂર (બીજ વગરની): એક કપ

પ્રથમ સ્ટેપ (શેકવાની અને મિશ્રણની પ્રક્રિયા):

સૌ પ્રથમ એક કડાઈને ધીમા તાપે ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો. તેમાં અડધો કપ કાળા તલ, અડધો કપ અખરોટ અને અડધો કપ કોળાના બીજ ઉમેરીને ૩ થી ૪ મિનિટ માટે હળવા શેકી લો. ડ્રાય રોસ્ટ કરવાથી આ ત્રણેય વસ્તુઓમાં રહેલો ભેજ દૂર થઈ જશે અને તેની ન્યુટ્રિશનલ વેલ્યુ વધી જશે. જ્યારે આ બધી સામગ્રી રૂમ ટેમ્પરેચર પર ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે તેને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરના મોટા જારમાં ટ્રાન્સફર કરો. હવે આ મિશ્રણની અંદર એક ચમચી મોરિંગા પાવડર, એક ચમચી આમળા પાવડર અને એક કપ બીજ વગરની સોફ્ટ ખજૂર ઉમેરો.

બીજું સ્ટેપ (પીસવાની અને લાડુ વાળવાની પ્રક્રિયા):

મિક્સરમાં બધી સામગ્રીને એકસાથે પલ્સ મોડ પર સારી રીતે પીસી લો, જેથી તે એક સરસ અને ઘટ્ટ મિશ્રણ (બાઈન્ડિંગ ટેક્સચર) બની જાય. આ પ્રક્રિયામાં ખાંડ કે ગોળનો બિલકુલ ઉપયોગ કરવાનો નથી, કારણ કે ખજૂરની કુદરતી મીઠાશ જ આ લાડુને પરફેક્ટ સ્વાદ અને આકાર આપશે. હવે તમારા હાથની હથેળીઓ પર સહેજ દેશી ઘી લગાવો અને આ તૈયાર થયેલા મિશ્રણમાંથી નાના-નાના ગોળ લાડુ તૈયાર કરી લો. આ લાડુને તમે એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં ભરીને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

વાળ અને સમગ્ર સ્વાસ્થ્ય માટેના અદભુત ફાયદા:

દરરોજ સવારે અથવા સાંજે માત્ર એક લાડુ ખાવાથી થોડા જ દિવસોમાં વાળ ખરવાનું નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થઈ જાય છે. આ લાડુના સેવનથી પાતળા અને નિર્જીવ બનેલા વાળ મજબૂત થાય છે, તેમાં કુદરતી ચમક આવે છે અને ટાલ પડવાની સમસ્યા પણ અટકે છે. વૈજ્ઞાનિક દ્રષ્ટિએ જોઈએ તો આ લાડુમાંથી શરીરને પુષ્કળ પ્રમાણમાં કુદરતી બાયોટિન, ઝિંક, ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ અને આયર્ન મળી રહે છે, જે હેર ફોલિકલ્સને એક્ટિવ કરવા માટે અત્યંત જરૂરી છે.

આ લાડુ માત્ર વાળ માટે જ નહીં, પરંતુ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઉત્તમ માનવામાં આવે છે. કાળા તલ અને અખરોટ બેડ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. બદલાતા હવામાન અને ચોમાસાની ઋતુમાં જ્યારે ઈન્ફેક્શન અને બીમારીઓ ઝડપથી વધે છે, ત્યારે આ લાડુમાં રહેલા એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ અને મોરિંગા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ (Immunity) ને બુસ્ટ કરે છે. આ પૌષ્ટિક લાડુ આજે જ ઘરે બનાવીને તમારા પરિવારને પણ હેલ્ધી લાઈફસ્ટાઈલની ભેટ આપો.