સોયાબીનમાંથી ઝટપટ તૈયાર કરો પ્રોટીનથી ભરપૂર નાસ્તો, સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું પરફેક્ટ કોમ્બિનેશન
જ્યારે પણ હળવા નાસ્તા કે સ્નેક્સની વાત આવે છે, ત્યારે આપણામાંના મોટાભાગના લોકો બજારમાં મળતા અનહેલ્ધી અને તેલવાળા પેકેટ વિશે વિચારતા હોય છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય ઘરે જ કંઈક હેલ્ધી અને પ્રોટીનથી ભરપૂર ટ્રાય કરવાનું વિચાર્યું છે? પ્રોટીન આપણા શરીરના વિકાસ, સ્નાયુઓના સમારકામ અને સંપૂર્ણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે લોકો પ્રોટીન માટે ઈંડા કે ચિકનનો વિચાર કરે છે, પરંતુ શાકાહારી લોકો માટે સોયાબીન પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. આજે અમે તમને સોયાબીનમાંથી બનતા એક એવા નાસ્તાની રેસીપી જણાવીશું જે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઉત્તમ છે.
સોયાબીન: પ્રોટીનનો પાવરહાઉસ
સોયાબીનને પ્રોટીનનો ખજાનો કહેવામાં આવે છે. તેમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકાય છે, પરંતુ જો તમે કંઈક ક્રિસ્પી અને હેલ્ધી ખાવા માંગતા હોવ, તો આ હાઈ-પ્રોટીન સ્નેક તમારા માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે. તે બનાવવામાં જેટલું સરળ છે, ખાવામાં તેટલું જ મજેદાર છે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીત.
સોયાબીન સ્નેક્સ બનાવવાની રીત
સ્ટેપ 1: સૌથી પહેલા સોયાબીન (સોયા ચંક્સ) લો અને તેને ગરમ પાણીમાં થોડીવાર માટે પલાળી રાખો. ગરમ પાણીમાં પલાળવાથી સોયાબીન એકદમ સોફ્ટ થઈ જશે. ત્યારબાદ તેનું વધારાનું પાણી નિતારી લો.
સ્ટેપ 2: હવે એક વાસણમાં પલાળેલા સોયાબીન લો. તેમાં ચોખાનો લોટ, કોર્ન ફ્લોર, કાળા મરીનો પાવડર, સોયા સોસ, ચીલી સોસ, મીઠું, ચીલી ફ્લેક્સ અને કાશ્મીરી લાલ મરચું ઉમેરો. આ બધી સામગ્રીને સોયાબીન સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી મસાલાનું પડ તેના પર બરાબર ચઢી જાય.
સ્ટેપ 3: હવે આ મિશ્રણને વધુ હેલ્ધી બનાવવા માટે તેને તળવાને બદલે એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરો. ઓવન અથવા એર ફ્રાયરને 180°C પર સેટ કરો અને સોયાબીનને 10 મિનિટ માટે એર ફ્રાય કરો. તેનાથી તે એકદમ ક્રિસ્પી અને કુરૂકુરા થઈ જશે.
સ્ટેપ 4: સોયાબીન ક્રિસ્પી થઈ જાય એટલે તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો. હવે તેમાં તમારી પસંદગીના શાકભાજી જેવા કે ઝીણા સમારેલા ટામેટા, ડુંગળી અને શિમલા મરચું ઉમેરો. શાકભાજી ઉમેરવાથી આ નાસ્તો વધુ પૌષ્ટિક બનશે.
સ્ટેપ 5: અંતમાં તેમાં સ્વાદ મુજબ સંચળ (કાળું મીઠું), શેકેલા જીરાનો પાવડર, ચાટ મસાલો અને અડધા લીંબુનો રસ ઉમેરો. આ બધું બરાબર મિક્સ કરો.
