આદુ ચાનું નામ સાંભળતાની સાથે જ આપણે આપણા મનમાં હૂંફ અને તાજગીનો અનુભવ કરવા લાગીએ છીએ. ખાસ કરીને શિયાળાની ઋતુમાં અથવા જ્યારે પણ તમને થાક લાગે છે, ત્યારે આદુની ચા પહેલો વિકલ્પ લાગે છે. આદુમાં રહેલા ઔષધીય ગુણો તેને ખૂબ જ ખાસ બનાવે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં, શરદી અને ખાંસી મટાડવામાં અને પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે.
ઘણીવાર લોકો આદુને છીણીને અથવા ક્રશ કરીને ચામાં ઉમેરે છે, પરંતુ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે કઈ પદ્ધતિ વધુ ફાયદાકારક છે. કેટલાક લોકો માને છે કે છીણેલું આદુ વધુ પોષક તત્વો મુક્ત કરે છે જ્યારે અન્ય લોકો કહે છે કે છીણેલું આદુ ધીમે ધીમે તેના પોષક તત્વો મુક્ત કરે છે, જેનાથી ચા વધુ અસરકારક બને છે.
પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ચામાં આદુ ઉમેરવાની સાચી રીત તેને ક્રશ કરીને છે કે તેને છીણીને? ચાલો જાણીએ બંને પદ્ધતિઓના ફાયદા અને ગેરફાયદા, તમારા માટે કઈ પદ્ધતિ યોગ્ય રહેશે.
છીણેલું આદુ
જ્યારે તમે આદુને છીણીને ચામાં ઉમેરો છો, ત્યારે તે તરત જ તેના પોષક તત્વો અને રસને મુક્ત કરે છે. છીણેલું આદુ ઉચ્ચ માત્રામાં શોગાઓલ અને જીંજરોલ મુક્ત કરે છે, જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. તે ઝડપથી ઓગળી જાય છે, જેનાથી ચાનો સ્વાદ મજબૂત અને મસાલેદાર બને છે. જો તમને મજબૂત આદુવાળી ચા ગમે છે તો આ પદ્ધતિ શ્રેષ્ઠ છે. છીણેલું આદુ ઉમેરવાથી વધુ પોષક તત્વો બહાર આવે છે, તે ઝડપથી ઉકળે છે અને વધુ મજબૂત સ્વાદ આપે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ તીખો હોઈ શકે છે જે કેટલાક લોકોને ગમશે નહીં.
ઝીણું સમારેલું આદુ
જો તમે આદુને થોડું ક્રશ કરીને તેમાં ઉમેરો છો, તો તે ધીમે ધીમે તેનો રસ છોડે છે, જે ચાનો સ્વાદ સંતુલિત રાખે છે. આદુનું સેવન દરરોજ આ રીતે કરી શકાય છે. આદુને ક્રશ કરવાથી તેમાં રહેલું ફાઇબર ચામાં ઓગળતું નથી, જેના કારણે તેની રચના એવી જ રહે છે અને તેને ફિલ્ટર કરવું પણ સરળ બને છે. તેના પોષક તત્વો ઓછા પ્રમાણમાં બહાર નીકળે છે અને જો આદુને વધુ સમય સુધી ઉકાળવામાં આવે તો તેની અસર ઓછી થઈ શકે છે. તેથી, જે લોકો હળવી ચા પીવાનું પસંદ કરે છે તેઓએ આદુને છીણીને બદલે તેને ભૂકો કરીને ઉમેરવું જોઈએ.
કેમાં વધુ ઔષધીય ગુણધર્મો છે?
જો પોષણની દ્રષ્ટિએ જોવામાં આવે તો, છીણેલું આદુ પોષક તત્વોને ઝડપથી મુક્ત કરે છે, અને આ ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. શરદી-ખાંસી કે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓમાં, છીણેલા આદુમાંથી ચા બનાવવાથી તાત્કાલિક રાહત મળે છે. જો તમને હળવી સ્વાદવાળી અને સુખદાયક ચા જોઈતી હોય, તો વાટેલું આદુ વધુ સારું છે. તે ધીમે ધીમે તેનો રસ છોડે છે અને તેને ચાના રૂપમાં ઉમેરીને દરરોજ પી શકાય છે.
આદુ ક્યારે ઉમેરવું
આદુથી મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે, ચામાં આદુ ક્યારે ઉમેરવું તે જાણવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે છીણેલું આદુ ઉમેરી રહ્યા છો, તો તેને પાણી સાથે ઉકાળવું જોઈએ જેથી તેના પોષક તત્વો પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ભળી જાય અને જો તમે છીણેલું આદુ ઉમેરી રહ્યા છો, તો થોડા સમય પછી તેને ઉમેરવું વધુ સારું રહેશે. આ ચામાં આદુનો હળવો સ્વાદ ઉમેરશે અને જેમને આવી ચા પીવાનું ગમે છે તેમના માટે આ પદ્ધતિ વધુ સારી રહેશે.
