અળસીના હલવાને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક બનાવવા માટે, તમારે અડધો કપ થોડું શેકેલું અને બરછટ પીસેલું અળસીનું બીજ, એક ચતુર્થાંશ કપ ઘઉં અથવા ઓટ્સનો લોટ, અડધો કપ ગોળ, બે કપ દૂધ, બે ચમચી ઘી, અડધી ચમચી એલચી પાવડર, બે ચમચી સમારેલા કાજુ, બદામ, અખરોટ અને એક ચમચી કિસમિસની જરૂર પડશે.
પહેલું પગલું- સૌપ્રથમ અળસીના બીજને એક પેનમાં ધીમા તાપે શેકો જ્યાં સુધી તે હળવા સોનેરી રંગના ન થાય. જ્યારે અળસીના બીજ ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તમારે તેને મિક્સરમાં બરછટ પીસવું પડશે.
બીજું પગલું- હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ઘઉં અથવા ઓટ્સનો લોટ ઉમેરો અને પછી તેને ધીમા તાપે સોનેરી રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકો.
ત્રીજું પગલું- લોટને એક પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો. આ પછી, ઉકાળેલું દૂધ પેનમાં કાઢી લો અને પછી ગોળ ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે ઓગળવા દો.
ચોથું પગલું- હવે તે જ પેનમાં શેકેલા લોટ અને બરછટ અળસીના બીજનો પાવડર નાખો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
પાંચમું પગલું- હવે તમારે આ પેનમાં ધીમે ધીમે દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરવું પડશે અને તેને મિક્સ કરતા રહેવું પડશે. તમારે આ મિશ્રણને સારી રીતે રાંધવું પડશે.
છઠ્ઠું પગલું- છેલ્લે, તમે હલવામાં બારીક સમારેલા સૂકા ફળો અને એલચી પાવડર મિક્સ કરી શકો છો. તમે હલવાની સુસંગતતા સુધારવા માટે ગરમ દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
અળસીનો હલવો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન સાબિત થઈ શકે છે. કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવા માટે અળસીનો હલવો ખાઈ શકાય છે. વજન ઘટાડવાથી લઈને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા સુધી, અળસીનો હલવો તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણા ફાયદા આપી શકે છે.
