ત્વચા માટે વરદાન છે પલાળેલી બદામઃ જાણો વિટામિન E અને એન્ટીઑકિસડન્ટના આ પાવરહાઉસ પાછળનું વિજ્ઞાન
આપણી સવારની શરૂઆત આપણી આખી દિનચર્યા અને સ્વાસ્થ્યનો પાયો નક્કી કરે છે. તંદુરસ્ત શરીર અને નિખાર ધરાવતી ત્વચા મેળવવા માટે માત્ર પુષ્કળ પાણી પીવું પૂરતું નથી, પરંતુ તેની સાથે પૌષ્ટિક આહાર લેવો પણ એટલો જ અનિવાર્ય છે. નાળિયેર પાણી કે જ્યુસની જેમ જ, દરરોજ સવારે ખાલી પેટે પાણીમાં પલાળેલી બદામ ખાવાની આદત શરીરને અનેક રોગોથી દૂર રાખવાની સાથે તમારી સ્કીનને કુદરતી ચમક આપે છે. બદામ એ વિટામિન E, તંદુરસ્ત ચરબી અને એન્ટીઑકિસડન્ટનો અખૂટ ખજાનો છે, જે શરીરના કોષોને અંદરથી પોષણ આપીને પુનઃજીવિત કરવાનું કામ કરે છે.
પલાળેલી બદામ પાછળનું વિજ્ઞાન અને તેના ફાયદા
ઘણા લોકો બદામને સીધી જ એટલે કે સૂકી ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ તબીબો પલાળેલી બદામ ખાવાની સલાહ આપે છે. બદામની છાલમાં ‘ટેનિન’ નામનું તત્વ હોય છે, જે પોષક તત્વોના શોષણને અવરોધે છે. જ્યારે બદામને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખવામાં આવે છે, ત્યારે તેની છાલ સરળતાથી નીકળી જાય છે અને શરીરમાં તેના પોષક તત્વો ખૂબ જ સરળતાથી પચી જાય છે.
૧. શરીર અને ત્વચાને કુદરતી રીતે હાઇડ્રેટ રાખે છે
ચમકતી અને કોમળ ત્વચા મેળવવાની પ્રથમ શરત હાઇડ્રેશન છે. પલાળેલી બદામમાં પાણીનો ભાગ શોષાયેલો હોય છે, જે શરીરના આંતરિક સ્તરને ભેજ પ્રદાન કરે છે. આ પ્રક્રિયાથી લોહીનું પરિભ્રમણ સુધરે છે, જેના કારણે શરીરમાં રહેલા ઝેરી તત્વો (Toxins) સરળતાથી બહાર નીકળી જાય છે અને ચહેરો એકદમ સાફ દેખાય છે.
૨. ફ્રી રેડિકલ્સ સામે મજબૂત રક્ષણ
બદામ એન્ટીઑકિસડન્ટ અને પોલિફીનોલ્સનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. પ્રદૂષણ, ધૂળ અને સૂર્યના હાનિકારક કિરણોને કારણે આપણા શરીરમાં ફ્રી રેડિકલ્સ ઉત્પન્ન થાય છે, જે ત્વચાના કોષોને નુકસાન પહોંચાડીને ઉંમર કરતાં પહેલાં વૃદ્ધત્વ લાવે છે. પલાળેલી બદામમાં રહેલું વિટામિન E આ ફ્રી રેડિકલ્સને નિષ્ક્રિય કરે છે, જેથી લાંબા સમય સુધી યુવાની જાળવી રાખવામાં મદદ મળે છે.
૩. કોલેજન (Collagen) નું ઉત્પાદન વધારે છે
કોલેજન એ એક પ્રકારનું પ્રોટીન છે જે ત્વચાના લવચીકપણા અને કઠોરતાને જાળવી રાખે છે. ઉંમર વધવાની સાથે શરીરમાં કોલેજન બનવાનું ઓછું થઈ જાય છે, જેથી કરચલીઓ અને ફાઇન લાઇન્સ દેખાવા લાગે છે. બદામમાં રહેલું ઉચ્ચ વિટામિન E કુદરતી રીતે કોલેજનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, જેના લીધે ત્વચા લાંબા સમય સુધી ટાઈટ અને યુવાન રહે છે.
૪. અંદરથી મોઇશ્ચરાઇઝિંગ અને સોફ્ટ સ્કીન
સુકી ત્વચા ધરાવતા લોકો માટે બદામ વરદાન સમાન છે. બદામમાં રહેલી મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી (તંદુરસ્ત ગુણકારી ફેટ) સ્કીનને કુદરતી રીતે અંદરથી મોઇશ્ચરાઇઝ કરે છે. આ તંદુરસ્ત ચરબી ત્વચાના ઉપરના પડને પોષણ આપીને શિયાળા કે ઉનાળાની ઋતુમાં સ્કીનને શુષ્ક થતી અટકાવે છે.
૫. બળતરા અને ખીલની સમસ્યામાં રાહત
આજના જંક ફૂડ અને પ્રદૂષિત વાતાવરણને લીધે શરીરમાં અંદરથી બળતરા (Inflammation) વધે છે, જે ચહેરા પર ખીલ, સોજો કે લાલાશના સ્વરૂપમાં દેખાય છે. બદામમાં રહેલા ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ્સ અને એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી તત્વો આ આંતરિક બળતરાને શાંત કરે છે. તેના નિયમિત સેવનથી લોહી શુદ્ધ થાય છે અને ખીલ જેવી ગંભીર સમસ્યાઓથી કાયમી છુટકારો મળે છે.
સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે, દરરોજ રાત્રે ૫ થી ૭ બદામને ચોખ્ખા પાણીમાં પલાળીને સવારે તેની છાલ ઉતારીને ચાવી-ચાવીને ખાવી જોઈએ. આ નાની સવારની આદત લાંબા ગાળે તમારા હૃદય, મગજ અને ત્વચા માટે અમૃત સમાન સાબિત થશે.
