દારૂ સાથે ખોરાક? 5 એવી વસ્તુઓ જે પીતી વખતે ભૂલથી પણ ન ખાવી જોઈએ

નશો ઉતારવા માટે કોફી પીવાની ભૂલ કરતા નહીં! દારૂ સાથેના આ ૫ ખતરનાક કોમ્બિનેશન જાણી લો!

આપણામાંથી મોટા ભાગના લોકોને દારૂ (Alcohol) ની ચુસકીઓ લેતી વખતે સાથે કંઈક ને કંઈક ચટાકેદાર ખાવાની આદત હોય છે. જેને આપણે સામાન્ય ભાષામાં ‘ચકના’ કે સ્નેક્સ કહીએ છીએ. પરંતુ સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો ચેતવણી આપે છે કે તમે પીતી વખતે શું ખાઈ રહ્યા છો તે બાબત તમારા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખોટો ખોરાક અને દારૂનું કોમ્બિનેશન તમારા પેટ અને લીવરને ભારે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

ખાલી પેટે પીવા કરતાં યોગ્ય ખોરાક લેવો કેમ જરૂરી છે?

તમે દારૂ પીતી વખતે જે ખોરાક લો છો તેની સીધી અસર તમારા સ્વાસ્થ્ય પર પડે છે. જો તમે તદ્દન ખાલી પેટે દારૂનું સેવન કરો છો, તો આલ્કોહોલ ખૂબ જ ઝડપથી તમારા લોહીમાં ભળી જાય છે, જેનાથી નશો અચાનક ચઢી જાય છે અને પાચનતંત્ર પર બમણું દબાણ આવે છે. તેથી, કંઈપણ ખાધા વગર પીવા કરતાં યોગ્ય ખોરાક સાથે લેવો હંમેશા વધુ સારો વિકલ્પ છે.

પરંતુ યાદ રાખો, દરેક ખોરાક દારૂ સાથે પચાવી શકાતો નથી. કેટલીક ચીજો એવી છે જે દારૂ સાથે ભળીને શરીરમાં ઝેર જેવું કામ કરે છે.

૧. તળેલી અને વધુ ચરબીયુક્ત વાનગીઓ (High-Fat Foods)

આપણામાંથી ઘણા લોકોને દારૂ સાથે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈઝ, ગરમાગરમ ભજિયાં, ચિકન ફ્રાય કે ચીઝી સ્નેક્સ ખાવાનું ખૂબ ગમે છે. પરંતુ આ ઉચ્ચ ચરબી (Fat) ધરાવતા ખોરાકને પચવામાં ખૂબ જ વધારે સમય લાગે છે.

આલ્કોહોલ પહેલાથી જ તમારા પાચનતંત્ર અને જઠર પર ભારે દબાણ લાવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જ્યારે તમે તળેલો ખોરાક ખાઓ છો, ત્યારે આ બંનેનું મિશ્રણ પેટમાં ગેસ, એસિડિટી, પેટ ફૂલી જવું (Bloating), છાતીમાં બળતરા અને લીવર પર ભારે તણાવ પેદા કરે છે.

૨. વધારે પડતું તીખું અને મસાલેદાર ભોજન (Super Spicy Food)

કેટલાક લોકો પોતાના ડ્રિંક્સ સાથે ચિકન બિરયાની, મસાલેદાર ચિકન કે તીખા મરચાંના ભજિયાં જેવો અત્યંત મસાલેદાર ખોરાક લેવાનું પસંદ કરે છે. આ કોમ્બિનેશન તમારા પેટની અંદરની ત્વચા (Stomach Lining) ને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

દારૂ પોતે પેટના અસ્તરને સંવેદનશીલ અને નબળું બનાવી દે છે. તેના પર જો તીખો અને મસાલેદાર ખોરાક ઉમેરવામાં આવે, તો પેટમાં તીવ્ર બળતરા, અલ્સર અને પેટમાં દુખાવાની સમસ્યા વધી જાય છે.

૩. વધુ પડતું મીઠું ધરાવતા સ્નેક્સ (Salty Snacks)

દારૂ પીતી વખતે વેફર્સ, નમકીન, શેકેલી ખારી સીંગ કે પ્રોસેસ્ડ મીટ જેવી વધુ પડતા મીઠા વાળી વસ્તુઓ ચાવવાની ટેવ ખૂબ જ સામાન્ય છે. પરંતુ મીઠાનું વધુ પડતું સેવન શરીરને ડિહાઈડ્રેટ (પાણીની કમી) કરે છે અને તમને વારંવાર તરસ લગાડે છે.

આ તરસને કારણે લોકો પાણી પીવાને બદલે અજાણતામાં વધુ દારૂ પી જાય છે, જેથી તેઓ નશાના ચક્રમાં ફસાય છે. ખાસ કરીને જે લોકોને હાઈ બ્લડ પ્રેશર (High BP) કે હૃદયની બીમારીઓ છે, તેમણે દારૂ સાથે મીઠા વાળી વાનગીઓથી ખાસ અંતર જાળવવું જોઈએ.

૪. ગળ્યા પદાર્થો અને સ્વીટ્સ (Sweets and Desserts)

જો તમે દારૂની સાથે કે પછી કેક, આઈસ્ક્રીમ કે અન્ય ગળી વાનગીઓ ઉમેરો છો, તો તમારા શરીરમાં કેલરીનું પ્રમાણ અચાનક ખૂબ જ વધી જાય છે.

દારૂ અને શુગરનું આ મિશ્રણ શરીરના બ્લડ શુગર લેવલને અનિયંત્રિત કરી દે છે. જે લોકોને ડાયાબિટીસ (પ્રમેહ) ની તકલીફ હોય, તેમણે દારૂનું સેવન કરતી વખતે અને ખોરાકની પસંદગી કરતી વખતે પોતાના ડૉક્ટરની સલાહનું સખતપણે પાલન કરવું જોઈએ.

૫. નશો ઉતારવા માટે કોફીનું સેવન (Coffee to Sober Up)

ઘણા લોકો એવું માને છે કે દારૂ પીધા પછી કડક કોફી પીવાથી નશો ઊતરી જાય છે. તમારા શરીરને આલ્કોહોલને પ્રોસેસ કરીને બહાર કાઢવામાં નિશ્ચિત સમય લાગે છે.

જોકે કોફીમાં રહેલું કેફીન તમને થોડા સમય માટે વધુ જાગૃત અથવા તાજગીસભર અનુભવ કરાવી શકે છે, પણ તે તમારા શરીરમાંથી આલ્કોહોલની અસર કે તેની ખરાબ અસરોને ઘટાડતી નથી. તેથી, ક્યારેય પણ ‘નશો ઉતારવા’ ના નામે કોફી પીને ગાડી ચલાવવાની ભૂલ ન કરવી, આ અત્યંત જોખમી સાબિત થઈ શકે છે.

તો પછી દારૂ સાથે શું ખાવું સુરક્ષિત છે?

જ્યારે પણ તમે આલ્કોહોલનું સેવન કરી રહ્યા હોવ, ત્યારે હંમેશા હળવો અને સહેલાઈથી પચી જાય તેવો ખોરાક પસંદ કરવો જોઈએ:

• બાફેલી શાકભાજી: બાફેલી શાકભાજી પેટ માટે હળવી રહે છે અને શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

• બાફેલા ઈંડા: ઈંડામાંથી મળતું પ્રોટીન પાચનને ધીમું કરીને આલ્કોહોલના શોષણને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે.

• સાંભાર ભાત: દાળ-ભાત કે સાંભાર ભાત જેવા સરળ ખોરાકથી શરીરને જરૂરી પ્રોટીન અને ફાઈબર મળી રહે છે, જે પેટને શાંત રાખે છે.

• ભરપૂર પાણી: આ બધી બાબતો સાથે સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે દારૂ પીતા પહેલાં, પીતી વખતે અને પીધા પછી પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી પીતા રહેવું જેથી શરીર ડિહાઈડ્રેટ ન થાય.