ઘરે બનાવો આ 5 મજેદાર તેલ-મુક્ત ચાટ રેસિપીઝ

5 તેલ-મુક્ત ચાટ રેસિપી જે તમારું મોં તરત જ પાણીથી ભરી દેશે

ચાટ હંમેશા તેલવાળી કે તળેલી હોવી જ જરૂરી નથી. તમે ઘરેલું સામગ્રી વડે સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને સંપૂર્ણપણે તેલ-મુક્ત ચાટ બનાવી શકો છો. આ ચાટ તીખી, મસાલેદાર અને તાજી છે, અને બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી દરેકની મનપસંદ બને છે. ચાલો જાણીએ આ 5 સરળ અને તંદુરસ્ત ચાટ રેસિપીઓ

1. મગફળી ચાટ (Peanut Chaat)

ક્રંચી, તીખી અને સ્વાદિષ્ટ, પાર્ટી નાસ્તા કે સાંજના નાસ્તા માટે પરફેક્ટ.

સામગ્રી:

• 1 કપ શેકેલી મગફળી
• 1 નાની ડુંગળી, બારીક સમારેલી
• 1 નાનું ટામેટું, બારીક સમારેલું
• 1 નાની કાકડી, બારીક સમારેલી
• 1-2 લીલા મરચાં, બારીક સમારેલા
• તાજા ધાણા, સમારેલા
• લીંબુનો રસ, મીઠું, ચાટ મસાલો સ્વાદ અનુસાર

તૈયારીની રીત:

1. મગફળીને જો પહેલાથી શેકેલી ન હોય તો શેકો અને છાલ કાઢી લો.
2. એક મોટા બાઉલમાં મગફળી, ડુંગળી, ટામેટા, કાકડી, લીલા મરચા અને ધાણા ભેળવો.
3. લીંબુનો રસ, મીઠું અને ચાટ મસાલો ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. તરત જ પીરસો, ક્રંચી અને તીખી મઝા માણો.

2. છોલા અથવા કાળા ચણા ચાટ (Spicy Chickpea Chaat)

પ્રોટીનથી ભરપૂર અને સ્વાદિષ્ટ, અણધાર્યા મહેમાનો માટે પરફેક્ટ.

સામગ્રી:

• 1 કપ ચણા અથવા કાળા ચણા (રાતભર પલાળેલા)
• 1 ડુંગળી, સમારેલી
• 1 ટામેટું, સમારેલું
• 1-2 લીલા મરચાં, સમારેલા
• તાજા ધાણા
• મીઠું અને ચાટ મસાલો સ્વાદ અનુસાર

તૈયારીની રીત:

1. પલાળેલા ચણાને પ્રેશર કૂકરમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
2. પાણી છાંટીને એક બાઉલમાં મૂકો.
3. ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા મરચાં, ધાણા, મીઠું અને ચાટ મસાલો ભેળવો.
4. સારી રીતે મિક્સ કરીને તરત પીરસો. પ્રોટીનથી ભરપૂર, સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો તૈયાર!

3. રાજમા ચાટ (Kidney Bean Chaat)

સ્વાદિષ્ટ, તીખી અને પૌષ્ટિક – રાજમા પર એક નવું ટ્વિસ્ટ.

સામગ્રી:

• 1 કપ બાફેલા રાજમા (Kidney Beans)
• 1 ડુંગળી, સમારેલી
• 1 ટામેટું, સમારેલું
• 1-2 લીલા મરચાં, સમારેલા
• તાજા ધાણા
• લીંબુનો રસ, મીઠું, ચાટ મસાલો
• વૈકલ્પિક ચટણી (તામ્રિંડ, ફુદીનો, ધાણા)

તૈયારીની રીત:

1. બાફેલા રાજમાને ડુંગળી, ટામેટા, મરચાં અને ધાણા સાથે મિક્સ કરો.
2. ઈચ્છા મુજબ લીંબુનો રસ, મીઠું, ચાટ મસાલો અને ચટણી ઉમેરો.
3. ઠંડું અથવા ઓરડાના તાપમાને પીરસો – તીખી અને સ્વાદિષ્ટ ચાટ તૈયાર!

4. શક્કરિયા ચાટ (Sweet Potato Chaat)

ગરમ, મસાલેદાર અને શિયાળાની સાંજ માટે સંપૂર્ણ.

સામગ્રી:

• 2 મધ્યમ શક્કરિયા
• 1 લીલો મરચો, સમારેલો
• 2 ચમચી કોથમીર
• 1 ચમચી આમચૂર પાવડર
• લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું, ચાટ મસાલો

તૈયારીની રીત:

1. શક્કરિયાને ઉકાળો અથવા બાફી લો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. કોથમીર, લીલા મરચા અને આમચૂરને પેસ્ટ બનાવો.
3. આ ચટણીને શક્કરિયાના ક્યુબ્સ સાથે મિક્સ કરો.
4. લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું અને ચાટ મસાલો છાંટો. ગરમાગરમ પીરસો – મજેદાર અને પૌષ્ટિક નાસ્તો તૈયાર!

5. મકાઈ ચાટ (Corn Chaat)

મીઠી, તીખી અને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે સ્વાદિષ્ટ.

સામગ્રી:

• 1 કપ બાફેલી મકાઈ
• 1 ડુંગળી, સમારેલી
• 1 ટામેટું, સમારેલું
• 1-2 લીલા મરચાં, સમારેલા
• તાજા ધાણા
• લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું, ચાટ મસાલો

તૈયારીની રીત:

1. મકાઈને ઉકાળો અને પાણી છાંટી લો.
2. એક મોટા બાઉલમાં મકાઈ, ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા મરચાં અને ધાણા ભેળવો.
3. લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું અને ચાટ મસાલો ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. ગરમ અથવા ઠંડુ પીરસો – સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત નાસ્તો તૈયાર!

ટિપ્સ:

• ચાટ તાજું જ પીરસો, જેથી ક્રંચ અને ટેન્ગી સ્વાદ ટટસ્થ રહે.
• તમે ઇચ્છો તો દરેક ચાટમાં રેડ ચિલી પાવડર, ભુના જીરા પાવડર, અથવા પાપડી ક્રમ્સ ઉમેરીને નવીન સ્વાદ બનાવી શકો છો.
• આ ચાટ બાળકો માટે પણ સંપૂર્ણ, કારણ કે તેમાં તેલ ઓછું અને પ્રોટીન વધારે છે.