5 તેલ-મુક્ત ચાટ રેસિપી જે તમારું મોં તરત જ પાણીથી ભરી દેશે
Contents
ચાટ હંમેશા તેલવાળી કે તળેલી હોવી જ જરૂરી નથી. તમે ઘરેલું સામગ્રી વડે સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને સંપૂર્ણપણે તેલ-મુક્ત ચાટ બનાવી શકો છો. આ ચાટ તીખી, મસાલેદાર અને તાજી છે, અને બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી દરેકની મનપસંદ બને છે. ચાલો જાણીએ આ 5 સરળ અને તંદુરસ્ત ચાટ રેસિપીઓ
1. મગફળી ચાટ (Peanut Chaat)
ક્રંચી, તીખી અને સ્વાદિષ્ટ, પાર્ટી નાસ્તા કે સાંજના નાસ્તા માટે પરફેક્ટ.
સામગ્રી:
- 1 કપ શેકેલી મગફળી
- 1 નાની ડુંગળી, બારીક સમારેલી
- 1 નાનું ટામેટું, બારીક સમારેલું
- 1 નાની કાકડી, બારીક સમારેલી
- 1-2 લીલા મરચાં, બારીક સમારેલા
- તાજા ધાણા, સમારેલા
- લીંબુનો રસ, મીઠું, ચાટ મસાલો સ્વાદ અનુસાર
તૈયારીની રીત:
- મગફળીને જો પહેલાથી શેકેલી ન હોય તો શેકો અને છાલ કાઢી લો.
- એક મોટા બાઉલમાં મગફળી, ડુંગળી, ટામેટા, કાકડી, લીલા મરચા અને ધાણા ભેળવો.
- લીંબુનો રસ, મીઠું અને ચાટ મસાલો ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તરત જ પીરસો, ક્રંચી અને તીખી મઝા માણો.
2. છોલા અથવા કાળા ચણા ચાટ (Spicy Chickpea Chaat)
પ્રોટીનથી ભરપૂર અને સ્વાદિષ્ટ, અણધાર્યા મહેમાનો માટે પરફેક્ટ.
સામગ્રી:
- 1 કપ ચણા અથવા કાળા ચણા (રાતભર પલાળેલા)
- 1 ડુંગળી, સમારેલી
- 1 ટામેટું, સમારેલું
- 1-2 લીલા મરચાં, સમારેલા
- તાજા ધાણા
- મીઠું અને ચાટ મસાલો સ્વાદ અનુસાર
તૈયારીની રીત:
- પલાળેલા ચણાને પ્રેશર કૂકરમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
- પાણી છાંટીને એક બાઉલમાં મૂકો.
- ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા મરચાં, ધાણા, મીઠું અને ચાટ મસાલો ભેળવો.
- સારી રીતે મિક્સ કરીને તરત પીરસો. પ્રોટીનથી ભરપૂર, સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો તૈયાર!
3. રાજમા ચાટ (Kidney Bean Chaat)
સ્વાદિષ્ટ, તીખી અને પૌષ્ટિક – રાજમા પર એક નવું ટ્વિસ્ટ.
સામગ્રી:
- 1 કપ બાફેલા રાજમા (Kidney Beans)
- 1 ડુંગળી, સમારેલી
- 1 ટામેટું, સમારેલું
- 1-2 લીલા મરચાં, સમારેલા
- તાજા ધાણા
- લીંબુનો રસ, મીઠું, ચાટ મસાલો
- વૈકલ્પિક ચટણી (તામ્રિંડ, ફુદીનો, ધાણા)
તૈયારીની રીત:
- બાફેલા રાજમાને ડુંગળી, ટામેટા, મરચાં અને ધાણા સાથે મિક્સ કરો.
- ઈચ્છા મુજબ લીંબુનો રસ, મીઠું, ચાટ મસાલો અને ચટણી ઉમેરો.
- ઠંડું અથવા ઓરડાના તાપમાને પીરસો – તીખી અને સ્વાદિષ્ટ ચાટ તૈયાર!
4. શક્કરિયા ચાટ (Sweet Potato Chaat)
ગરમ, મસાલેદાર અને શિયાળાની સાંજ માટે સંપૂર્ણ.
સામગ્રી:
- 2 મધ્યમ શક્કરિયા
- 1 લીલો મરચો, સમારેલો
- 2 ચમચી કોથમીર
- 1 ચમચી આમચૂર પાવડર
- લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું, ચાટ મસાલો
તૈયારીની રીત:
- શક્કરિયાને ઉકાળો અથવા બાફી લો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.
- કોથમીર, લીલા મરચા અને આમચૂરને પેસ્ટ બનાવો.
- આ ચટણીને શક્કરિયાના ક્યુબ્સ સાથે મિક્સ કરો.
- લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું અને ચાટ મસાલો છાંટો. ગરમાગરમ પીરસો – મજેદાર અને પૌષ્ટિક નાસ્તો તૈયાર!
5. મકાઈ ચાટ (Corn Chaat)
મીઠી, તીખી અને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે સ્વાદિષ્ટ.
સામગ્રી:
- 1 કપ બાફેલી મકાઈ
- 1 ડુંગળી, સમારેલી
- 1 ટામેટું, સમારેલું
- 1-2 લીલા મરચાં, સમારેલા
- તાજા ધાણા
- લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું, ચાટ મસાલો
તૈયારીની રીત:
- મકાઈને ઉકાળો અને પાણી છાંટી લો.
- એક મોટા બાઉલમાં મકાઈ, ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા મરચાં અને ધાણા ભેળવો.
- લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું અને ચાટ મસાલો ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ગરમ અથવા ઠંડુ પીરસો – સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત નાસ્તો તૈયાર!
ટિપ્સ:
- ચાટ તાજું જ પીરસો, જેથી ક્રંચ અને ટેન્ગી સ્વાદ ટટસ્થ રહે.
- તમે ઇચ્છો તો દરેક ચાટમાં રેડ ચિલી પાવડર, ભુના જીરા પાવડર, અથવા પાપડી ક્રમ્સ ઉમેરીને નવીન સ્વાદ બનાવી શકો છો.
- આ ચાટ બાળકો માટે પણ સંપૂર્ણ, કારણ કે તેમાં તેલ ઓછું અને પ્રોટીન વધારે છે.
