ચોંકાવનારું સંશોધન: બાળકોમાં વધતા હૃદય રોગ પાછળ વધુ પડતી ખાંડ જવાબદાર, જાણો બચવાના ઉપાય.
દાયકાઓ પહેલા જે બીમારીઓ મોટી ઉંમરે થતી હતી, તે હવે નાના બાળકોમાં પણ જોવા મળી રહી છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ટાઈપ-૨ ડાયાબિટીસ અને હૃદયની સમસ્યાઓ હવે માત્ર વડીલો પૂરતી મર્યાદિત નથી રહી. હેલ્થ એક્સપર્ટ્સના મતે આ પાછળનું મુખ્ય કારણ બાળકોના આહારમાં રહેલી ખાંડ (Sugar) અને મીઠા (Salt) ની વધુ પડતી માત્રા છે.
ખાંડ: બાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે ‘ધીમું ઝેર’
સંશોધનો દર્શાવે છે કે બાળકોને ગમતી વસ્તુઓ જેવી કે ચોકલેટ, બિસ્કિટ, આઈસ્ક્રીમ અને પેકેજ્ડ જ્યુસમાં ખાંડનું પ્રમાણ અત્યંત વધારે હોય છે.
- મેદસ્વીતા (Obesity): વધુ પડતી ખાંડ લેવાથી શરીરમાં કેલરી વધે છે, જે બાળકોમાં સ્થૂળતા વધારે છે.
- હૃદયરોગનું જોખમ: બાળપણમાં વધુ ખાંડ ખાવાથી ધમનીઓમાં સોજો આવી શકે છે, જે ભવિષ્યમાં હૃદયની બીમારીઓ અને હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ તરફ દોરી જાય છે.
- ડાયાબિટીસ: ખાંડના વધુ પડતા સેવનથી શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ પેદા થાય છે, જે નાની ઉંમરે ટાઈપ-૨ ડાયાબિટીસનું કારણ બને છે.
હિડન શુગર (Hidden Sugar) થી સાવધાન
ઘણીવાર માતા-પિતાને લાગે છે કે તેઓ બાળકને માત્ર હેલ્ધી ડ્રિંક્સ કે જ્યુસ આપી રહ્યા છે, પરંતુ તે ‘હિડન શુગર’ થી ભરેલા હોય છે.
- પેકેજ્ડ જ્યુસ: તાજા ફળોના બદલે પેકેજ્ડ જ્યુસમાં ફાઈબર હોતું નથી અને ખાંડ પુષ્કળ હોય છે.
- સીરિયલ્સ (Cereals): સવારના નાસ્તામાં ખવાતા રંગબેરંગી સીરિયલ્સમાં પણ ખાંડનો થર હોય છે.
- કેચઅપ અને સોસ: આશ્ચર્યજનક રીતે ટામેટા કેચઅપમાં પણ ખાંડની માત્રા ઘણી વધારે હોય છે.
નિષ્ણાતોની સલાહ: બાળકોને કેવી રીતે સ્વસ્થ રાખવા?
૧. નેચરલ સુગર અપનાવો: ખાંડવાળી મીઠાઈઓ કે ચોકલેટના બદલે બાળકને તાજા ફળો (કેળા, સફરજન, ચીકુ) ખાવાની આદત પાડો.
૨. પાણીનો આગ્રહ રાખો: સોફ્ટ ડ્રિંક્સ કે એનર્જી ડ્રિંક્સના બદલે બાળકને માત્ર પાણી, નાળિયેર પાણી કે ઘરે બનાવેલી છાશ આપો.
૩. લેબલ વાંચવાની આદત: બજારમાંથી કંઈપણ ખરીદતા પહેલા તેના ન્યુટ્રિશન લેબલ તપાસો. જો તેમાં સુક્રોઝ, ફ્રુક્ટોઝ કે હાઈ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ લખેલું હોય, તો તે ટાળો.
૪. ઘરે રાંધેલું ભોજન: બને ત્યાં સુધી બાળકને ઘરે બનાવેલો તાજો નાસ્તો આપો, જેથી તમે ખાંડ અને તેલની માત્રા પર નિયંત્રણ રાખી શકો.
હૃદયરોગથી મુક્તિનો માર્ગ
તબીબી અભ્યાસો મુજબ, જો બાળક ૨ થી ૧૮ વર્ષની ઉંમર સુધી દિવસમાં ૨૫ ગ્રામ (આશરે ૬ ચમચી) થી ઓછી ખાંડ લે છે, તો તેના હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો જોવા મળે છે. બાળકોના આહારમાં ફેરફાર માત્ર તેમના આજના સ્વાસ્થ્ય માટે જ નહીં, પણ તેમના આવનારા સુખી અને તંદુરસ્ત ભવિષ્ય માટે પાયાનું કામ કરશે.
